Til middag den 6. januar serveres "Svyatvecher" på bordet 12 fastelavnsretter. Den sædvanlige vinaigrette vil indtage et værdigt sted til festfesten. Sådan indrettes det smukt, så det ser elegant ud, læs i dette materiale.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
På nytårsferien spises mange solide og fede retter. Derfor har maven brug for lidt hvile. Jeg foreslår at inkludere en klassisk vinaigrette i julemenuen, hvor det er sædvanligt at servere 12 magre retter. Dette er et rigtigt vinterlager med nyttige vitaminer. Salaten er let og velsmagende. Og for at få det til at se smart ud på festen, vil vi pynte det i form af en julekrans. En trin-for-trin opskrift med et foto hjælper med at gøre præsentationen effektiv og festlig.
Du kan tilberede en vinaigrette efter forskellige opskrifter, herunder alle slags produkter. Den klassiske salat indeholder kogte rødbeder, kartofler, gulerødder, pickles, svampe, surkål, grønne ærter. Nogle gange er der et fad med syltede svampe eller sildstykker. Retten er krydret med vegetabilsk olie, nogle gange med eddike eller mayonnaise. Salaten behøver dog ikke at være mager. Det er imidlertid tilrådeligt at vælge sammensætningen af de produkter, der tilbydes nedenfor, fordi Nytårsferien falder på den traditionelle juleortodokse faste. Derfor, hvis du holder dig til det, så forkæl dig selv med sådan en ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 61 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 25 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Bordeddike - 1 spsk
- Grønne - til pynt
- Syltede agurker - 3 stk.
- Løg - flok
- Kartofler - 2 stk.
- Konserverede grønne ærter - 150 g
- Sukker - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til dressing Salt - 0,5 tsk. eller efter smag
- Sauerkraut - 150 g
Trin-for-trin forberedelse af den festlige julekransvinaigrette, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, skær dem i tynde halve ringe og læg dem i en dyb skål. Tilsæt eddike og sukker og rør rundt. Hæld varmt vand over for at fjerne krydderi fra løget, og lad det stå hele tiden, mens du hakker alle ingredienserne til salaten.
2. På dette tidspunkt skal du have alle dine grøntsager klar. Kog derfor gulerødder, rødbeder og kartofler i deres uniformer og stil dem på køl. Jeg anbefaler at tilberede grøntsager på forhånd, for eksempel om aftenen.
Så når grøntsagerne er kolde, skal du begynde at forberede salaten. Skræl først rødbederne, skær dem i tern og rør vegetabilsk olie i. Denne handling er nødvendig, så roerne ikke farver alle andre produkter i fremtiden.
3. Derefter skrælles og skæres kartoflerne i tern.
4. Dernæst gør det samme med gulerødderne: skræl og skær.
5. Skær også picklesne. I stedet for saltede agurker kan syltede eller tøndefrugter bruges.
6. Tilsæt dåse grønne ærter og surkål til maden. Pres den overskydende fugtighed ud af kålen.
7. Overfør de marinerede løg til en fin sigte, så hele marinaden stables og lægges i en skål med alle produkterne.
8. Krydr salaten med vegetabilsk olie og salt og bland godt. Derefter afhenter du et bredt fladt fad, hvor der i midten placeres et omvendt glas. Læg en lys og farverig vinaigrette rundt om den.
9. Tamp salaten, tryk den ned på alle sider, og fjern forsigtigt glasset.
10. Pynt vinaigrette med friske krydderurter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en lækker vinaigrette.
