Dumplings og kartoffelsuppeopskrift - En enkel og solid suppe fra kategorien øksesuppe. En god mulighed for et hurtigt måltid med en lille mængde mad.
Få tør tilberede suppe med dumplings, men forgæves. Denne suppe er meget velsmagende. Vi vil ikke sige noget om nytten, men at lave suppe er lige så let som at skrælle pærer. Selv en simpel elev vil tilberede det og forblive mæt. Hvad skal man gøre, når der er mange mennesker, men få dumplings? Det er rigtigt, kog suppen.
Det er bedst at tage hjemmelavede dumplings til denne ret, som er ensomt gemt i selve hjørnet af fryseren. Men købte dumplings gør det også.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 24 kcal.
- Portioner - 6 tallerkener
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Vand - 2 liter
- Dumplings - 300 gram
- Kartofler - 250-300 gram (2 mellemstore kartofler)
- Gulerødder - 150 gram (1 stykke)
- Løg - 150 gram (1 stykke)
- Vegetabilsk olie - 20 ml
- Salt og peber efter smag
- Eventuelt - grønt, laurbærblade, sort og allehånde i en gryde
Madlavningssuppe med dumplings og kartofler: en opskrift med et foto
1. Det første trin er at håndtere kartofler. Der skal ikke være meget af det i suppen, det er bedre at tage flere dumplings (hvis du har dem, selvfølgelig). Vi renser grøntsagen og skærer i terninger eller strimler. Fyld med koldt vand og sæt ved høj varme.
2. Mens kartoflerne koger, tilberedes stegningen. Uden det vil suppen ikke være så velsmagende, og farven bliver helt kedelig. Men stegte gulerødder vil give suppen en lys farve. Skræl gulerødder og løg i strimler eller tern. Gulerødder kan rives.
3. Svits løg og gulerødder i vegetabilsk olie i 5 minutter (eller indtil kartoflerne koger). Ilden er moderat ved stegning og husk at røre grøntsagerne for at forhindre dem i at brænde.
4. Når kartoflerne koger, skummer du skummet af.
5. Tilsæt stegning. Salt og peber suppen efter smag. Kog i 5 minutter uden låg.
6. Tilsæt dumplings.
7. Lav den stærkeste ild, og vent på, at dumplingsne flyder. Når dette sker, reduceres varmen lidt og koges dumplings til de er møre (ca. 8-10 minutter). Derefter bringer vi suppen til den ønskede smag (salt, peber).
8. Varm suppe kan serveres med friske krydderurter og creme fraiche.
Se også en videoopskrift til, hvordan du tilbereder dumplings suppe, hurtigt og velsmagende:
