Udfør et wienerbrødseksperiment og lav en delikat bælgfrugtdessert. Jeg tilbyder en trin-for-trin opskrift med et foto af bønneslikker med chokolade, honning, kanel og tørret frugt. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Vores supermarkeder og konditorier er fyldt med alle slags moderne slik til enhver smag. Men alle ved, at overdreven indtagelse af sukker er skadeligt for kroppen. Desuden omfatter sådanne produkter skadelige stoffer, kemiske tilsætningsstoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler. Derfor tænker omsorgsfulde mødre på deres børns sundhed og leder efter en værdig naturlig erstatning for butiks slik. I dag foreslår jeg at lave lækre bønneslikker med chokolade, honning, kanel og tørret frugt med egne hænder.
Ved at koge bønner og blande dem med andre ingredienser får du en utrolig vitaminenergiblanding. Og så det ser smukt og appetitligt ud, vil vi lave små runde slik ud af det. Således vil vi nyde en fantastisk smag og forsyne kroppen med en masse nyttige stoffer, hvilket især er nødvendigt i vintersæsonen. Disse sunde slik vil ikke efterlade nogen ligeglade. De har en delikat cremet smag og vil appellere til alle spisere. De vil være passende ikke kun til hverdagsmåltider, men også på festbordet. Derudover kan de fuldt ud erstatte morgenmaden. Mange børn vil jo ikke spise semulje eller havregryn om morgenen. Og det er usandsynligt, at de vil nægte sådanne slik.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til iblødsætning og kogning af bønner
Ingredienser:
- Bønner - 150 g
- Valnødder - 50 g
- Smør - 50 g
- Honning - 1 spsk
- Solsikkefrø - 50 g
- Mørk chokolade - 50 g
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Kakaopulver - 1 tsk
- Svisker - 50 g
- Kanelpulver - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af bønneslik med chokolade, honning, kanel og tørret frugt, opskrift med foto:
1. Sorter bønnerne, vask dem og fyld dem med vand i forholdet 1: 2 til fordel for vand. bælgfrugten fordobles i volumen. Lad det trække i 6 timer. Denne handling er nødvendig, så bønnerne koges hurtigere, og der ikke er mavesår. Skift vandet flere gange, mens det lægges i blød for at forhindre, at bønnen fermenterer.
2. Overfør bønnerne til en sigte og skyl under rindende vand. Læg i en gryde og dæk med rent vand, også i et forhold på 1: 2. Læg gryden på komfuret.
3. Kog bønnerne ved høj varme og reducer varmen.
4. Fortsæt med at simre bønnerne, uden at de er møre. Efter 1 time smages 3 bønner. Hvis de alle er kogt på samme måde, så er bønnerne klar. Hvis mindst en er rå, skal du fortsætte med at lave mad. Råbønner indeholder skadelige stoffer for kroppen.
5. Læg frøene i gryden.
6. Steg dem til lyse gyldenbrune. Rør dem lejlighedsvis for at forhindre dem i at brænde.
7. Læg de stegte frø på et bræt og knus dem i mindre partikler med en kagerulle.
8. Skræl valnødderne.
9. Og steg på en pande i 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis.
10. Læg de stegte nødder på et bræt og skær dem i små stykker med en kniv.
11. Vask svesker og tør dem med et køkkenrulle.
12. Skær tørrede blommer i små stykker.
13. Mal mørk chokolade i mellemstore stykker med en skarp kniv.
14. Kasser de kogte bønner i et dørslag for at dræne al fugt og læg dem i en praktisk bred beholder.
15. Mal bønnerne med en blender til puré.
16. Kom smørret i en dyb skål.
17. Smelt smørret i mikrobølgeovnen og hæld bønnerne over.
18. Smag til med sukker og rør rundt.
19. Send alle de hakkede ingredienser til bønnerne: frø, nødder, svesker, chokolade.
20. Tilsæt kakaopulver og malet kanel til maden.
21. Rør rundt, hæld honning i og rør igen.
22. Sug massen i køleskab i 1 time for at få en tykkere konsistens. Form derefter slikene i en rund form og drys dem med kakaopulver.
23. Opbevar færdiglavede slik i køleskabet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver bønneslik.
