Overholder du juletraditioner, men ved ikke, hvordan du laver lækker og generøs kutya? Jeg tilbyder en opskrift på bygkutia med tørrede frugter, valmuefrø og honning.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Christmas kutia er en stor kristen tradition. Som basis bruges hvede, perlebyg og ris oftest. Og før det blev lavet af byg og endda rug. Valmuefrø, rosiner, nødder, kandiseret frugt, honning, tørret frugt, marmelade bruges til dressing. Af alle de angivne ingredienser er kogt hvede, valmuefrø og honning must-haves. Og nogle tilbereder det endda med chokolade. Hver komponent i kutya har sin egen symbolske betydning. Således er korn genfødt, og honning er sød guddommelig mad.
Kutya serveres på bordet med fremkomsten af den første stjerne på himlen, og det er med det, du skal starte din middag. Kutia er nærende og sund, fordi har en stor mængde sporstoffer og vitaminer. Det kan endda bruges som en selvstændig mad til din daglige kost. Og det er værd at bemærke, at det er ret velsmagende! Rig, velsmagende og nærende kutia på forfædrenes borde garanterede en god høst og velstand i det kommende år! Derfor forsøgte værtinderne at tilberede den rig og varieret, og hver beholder hver sin egen signaturopskrift.
I denne anmeldelse lærer du, hvordan du laver kutya fra perlebyg, valmue, svesker, tørrede abrikoser, rosiner og honning. Sådan et sæt produkter giver dig mulighed for at få en fantastisk velsmagende ret. Selvom du afhængigt af dine præferencer kan fjerne eller tilføje andre komponenter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 343 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter plus tiden til kogning af byg
Ingredienser:
- Perlebyg - 100 g
- Rosiner - 30 g
- Tørrede abrikoser - 30 g
- Svisker - 30 g
- Valmue - 30 g
- Honning - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af bygkutia med tørrede frugter, valmuefrø og honning, opskrift med foto:
1. Kom alle tørrede frugter i en beholder.
2. Hæld kogende vand over dem, dæk til og lad i 10 minutter svulme op og blødgøre.
3. Efter denne tid fjernes dem fra det kogende vand, tørres med et køkkenrulle og skæres i mellemstore stykker.
4. Kog valmuefrø med kogende vand, omrør og lad stå i 15 minutter.
5. Tøm vandet igennem en fin sigte og gentag den samme procedure 2 gange mere. Derefter formales valmuefrøene i en morter eller males med en blender.
6. Sorter perlebyggen og skyl for at vaske alt støvet af.
7. Fyld det med drikkevand og lad det stå i 2 timer.
8. Kast byggen i en sigte og skyl. Returner det til gryden.
9. Fyld med vand i et forhold på 1: 3, og læg det på ovnen til tilberedning.
10. Kog, reducer varmen og fortsæt med at lave mad i 1-1,5 time, til det er mørt.
11. Når kornet fuldstændigt absorberer vandet og bliver blødt, tilsættes de knuste valmuefrø til det.
12. Hæld derefter honningen i.
13. Læg den hakkede tørrede frugt.
14. Rør maden godt rundt for at fordele den jævnt.
15. Server kølet kutya til bordet. Men hvis du er vant til at spise varm grød, kan du genopvarme den i mikrobølgeovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ægte kutya. Programmet "Alt vil være i orden".
