TOP 5 opskrifter med fotos af grøntsagsretter i en langsom komfur. Hemmeligheder og funktioner ved madlavning. Video opskrifter.
Grøntsager giver os sundhed, energi og vitalitet. De er rige på vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Derfor anbefaler eksperter at inkludere grøntsager i den daglige menu. Selvfølgelig er det mest fordelagtigt at indtage dem friske. Men der er mange forskellige retter med stuvede, kogte, bagte grøntsager, som ikke er mindre sunde og velsmagende. For eksempel kan du ved hjælp af moderne køkkenteknologi tilberede mange sunde, velsmagende og originale retter. I en multikoger tilberedes grøntsager enkelt og hurtigt, og de viser sig at være meget velsmagende og nærende. I denne "smarte gryde" kan du tilberede grøntsager på enhver måde: steger, koger, simrer, bager. Desuden bevares alle vitaminer og nytteværdier bedre i et færdigretter end dem, der koges i en gryde og i en gryde.
Grøntsager i en multicooker - madlavningshemmeligheder
- Enhver multicooker opvarmes først til den ønskede temperatur, hvilket tager en vis tid. Derfor bør dette øjeblik tages i betragtning, og tiden til opvarmning af enheden skal føjes til den samlede tilberedningstid.
- Multicookerskålen må ikke fyldes mere end 2/3 af dens volumen. Ellers vil væsken under kraftig kogning sprøjte på varmeelementet. Derudover er det lettere at blande fadet, hvis skålen ikke er fyldt til toppen.
- Åbn ikke låget ofte under tilberedningen for ikke at forstyrre temperaturmiljøet.
- I en multikoger er ikke kun friske grøntsager også velsmagende, men også frosne.
- Oftest koges grøntsager i "Stew" -tilstanden, for en mere kostholdig diæt - dampet.
- Tilberedningstiden for grøntsager i en multicooker er forskellig; du kan kontrollere frugternes parathed med en kniv eller et tandstikker.
- Kog ikke grøntsagsretter med en reserve; efter 3 timer vil der kun være 20% af C -vitamin i dem.
Aubergine kaviar i en multicooker
Hvis der ikke er meget fritid at bruge på madlavning, hjælper opskriften på at lave aubergine -kaviar i en langsom komfur altid og vil ikke mislykkes.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 700 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Tomater - 350 g
- Sort peber - knivspids eller efter smag
- Persille - 1 bundt
- Bulgarsk peber - 400 g
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk
- Hvidløg - 2-3 fed
- Løg - 2 stk.
Tilberedning af aubergine -kaviar i en langsom komfur:
- Vask auberginerne, skær dem, salt, rør rundt og lad dem stå i en halv time for at fjerne bitterheden. Skyl derefter under rindende vand og tør med et køkkenrulle.
- Skræl peberfrugterne fra frøene, skær partitionerne af, fjern stilken og skær i tilfældige små stykker.
- Skræl løgene, vask dem og skær dem i enhver størrelse.
- Vask og hak tomaterne.
- Kom alle grøntsager i en langsom komfur, salt og peber, hæld solsikkeolie i, bland og indstil "stewing" -tilstanden ved at indstille timeren i 1 time.
- Når grøntsagerne er møre, pureres dem med en stavblender eller formales gennem en fin sigte.
- Hvis der kommer meget væske ud, skal du tømme noget af det, så auberginkaviar ikke er for løbende.
- Opbevar denne snack i køleskabet i 5 dage.
Zucchini -tærte med hakket kød i en langsom komfur
Tærter er ikke kun søde, men også salte. For eksempel viser en squash -tærte med hakket kød sig ikke kun at være velsmagende, men også smuk. Derfor kan den trygt sættes på en festlig fest.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Hakket kød (enhver) - 400 g
- Ris - 0,5 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Champignoner - 200 g
- Hård ost - 100 g
- Creme fraiche - 100 ml
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af zucchini -tærte med hakket kød i en langsom komfur:
- Vask courgette, skær enderne af og skær i tynde skiver. Drys dem med en knivspids sukker og salt, og lad dem stå i 15 minutter for at lade saften dryppe af og blødgøre.
- Skræl løg og gulerødder og hak fint. Send dem til en stegepande med vegetabilsk olie og steg dem, indtil de er gennemsigtige.
- Vask champignonerne, hak dem fint, tilsæt dem til grøntsagerne og steg videre i 5-10 minutter.
- Vask risene, kog dem til de er halvt kogte, og bland dem med hakket kød.
- Tilsæt stegte løg, gulerødder og svampe til risene med kød.
- Salt, peber og bland produkterne.
- Smør en multicooker med vegetabilsk olie og læg courgettepladerne ud, og form en "skål".
- Kom hakket kød på zucchinien og jævn det jævnt.
- Dæk fyldet med de frie kanter af courgette, bøj dem mod midten, og læg de resterende courgettebånd ovenpå.
- Hæld creme fraiche over courgette og drys med revet ost.
- Tænd for tilstanden "bagning" i 1 time.
- Hvis der efter tiden er meget væske, skal du åbne låget og bage produktet, indtil det fordamper.
- Lad den færdige zucchini -tærte med hakket kød stå i multikogeren i en halv time, og fjern den derefter fra skålen, ellers kan den falde fra hinanden.
Steved aubergine med tomater i en langsom komfur
Aubergine med tomater er en lækker grøntsagsforretter, der vil imponere enhver spisende og endda en sofistikeret gourmet. Det er lækkert at bruge både koldt og varmt.
Ingredienser:
- Aubergine - 500 g
- Tomater - 350 g
- Løg - 350 g
- Hård ost - 200 g
- Hvidløg - 2 fed
- Olivenolie - 1 tsk
- Timian, timian - 1 tsk
Tilberedning af stuvet aubergine med tomater i en langsom komfur:
- Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe.
- Skær auberginerne i skiver på 0,7 cm, drys med salt, rør rundt og lad stå i en halv time for at fjerne bitterheden.
- Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
- Hæld olie og løg i multicooker -skålen.
- Læg derefter resten af grøntsagerne i lag: aubergine (salt og drys med timian), tomater (drys med hakket hvidløg), ost.
- Gentag lagene, så der er tre i alt.
- Luk låget, tænd multikogeren for at bage og indstil timeren i 1 time.
- Efter denne tid skal du åbne låget, skifte til tilstanden “Multi-cook” i 20 minutter og indstille den til 100 grader for at fordampe den resterende væske. Server derefter maden til bordet.
Se også, hvordan du vælger og tilbereder frosne grøntsager.
Steved kartofler med grøntsager og kylling i en langsom komfur
Kartofler med kød er den mest almindelige madkombination. Retten tilberedes til en familiemiddag, og hvis den suppleres med grøntsager, vil den være passende til en festlig fest.
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Aubergine - 3-4 stk.
- Kyllingebryst - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Karry - 2 tsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Vand - 0,5-1 spsk.
- Malet laurbærblad - 0,5 tsk
- Tør hvidløg - 0,5 tsk
- Hakket rød varm peber - en knivspids
- Malet sød paprika - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Tilberedning af stuvede kartofler med grøntsager i en langsom komfur:
- Skræl peberfrugterne fra frøene, skær dem i 2 cm stykker og kom olieret i multicookerskålen.
- Vask auberginerne, skær dem i tern og send dem til langsom komfur. Hvis frugterne er modne og indeholder bitterhed, salt dem på forhånd og lad dem stå i 30 minutter for at fjerne bitterheden. Skyl derefter frugterne under rindende vand.
- Skræl kartoflerne, skær dem i tern og send til resten af grøntsagerne.
- Vask kyllingebrystet, skær det i mellemstore stykker og send det til langsomt komfur.
- Skræl løget, vask det, skær det i tynde halve ringe og hæld det i en langsom komfur.
- Hak tomaterne og bland med resten af grøntsagerne.
- Tilsæt alle krydderierne til grøntsagerne: karry, malet laurbærblad, tør hvidløg, paprika, rød peber.
- Krydr maden med salt, rør rundt og dæk til. Tænd for tilstanden "slukning" i 1 time. Rør to gange under tilberedningen.
Fyldt squash med grøntsager i en langsom komfur
Lys, usædvanlig og velsmagende grøntsagsret tilberedt i en langsom komfur - squash fyldt med stegte grøntsager. Maden vil supplere kostrationen og pynte bordet på den festlige begivenhed.
Ingredienser:
- Unge små patissons - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Persille - 2 kviste
- Vegetabilsk olie - 8 spiseskefulde
- Peber blandes efter smag
- Salt efter smag
- Dild - 2 grene
- Hård ost - 50 g
Tilberedning af fyldt squash med grøntsager i en langsom komfur:
- Frigør peberfrugterne fra frøene og hak dem fint.
- Skræl hvidløg og løg og hak fint.
- Vask tomaterne og hak groft.
- Hæld vegetabilsk olie i multicooker -skålen, og tilsæt alle grøntsagerne. Tænd stegeindstillingen, og kog grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune i 15 minutter.
- Vask grøntsagerne, hak dem fint og send dem til grøntsagerne.
- Pres de skrællede hvidløgsfedd gennem en presse.
- Krydr grøntsagerne med salt, peber og krydderier. Hæld og læg i et dørslag for at dræne overskydende olie og saft af.
- Vask squashen, tør den, skær toppen af, og skrab frøene med en ske.
- Fyld det resulterende tomme rum med det tilberedte grøntsagsfyld.
- Hæld vegetabilsk olie i en multicooker og kom fyldt squash.
- Tænd for tilstanden "slukning" i 50 minutter.
- 5 minutter før tilberedningens afslutning drysses squashen generøst med revet ost på et medium rivejern.
Videoopskrifter:
Steved grøntsager i en slow cooker
Grøntsagsstuvning i en langsom komfur
