Alle kan tilberede en kiks charlotte med æbler. Det er enkelt og hurtigt! Og duften og den fantastiske smag vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil samle hele familien og vennerne til tedrikning med behagelig samtale! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvad kan være lettere end at bage en charlotte? Det er en yndlings kage af mange og kan laves på få minutter. En blød, delikat kage, der smelter i munden med en interessant smag og aroma, der ikke er til ord. Der er mange muligheder for at lave charlotte: på creme fraiche, på fermenteret bagt mælk, på kefir, med semulje, med og uden æg … Men den enkleste og mest overkommelige opskrift er en luftig svampekage med æbler, tilberedt på basis af æg.
Hvis det ønskes, kan du diversificere og transformere bagværk med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel bliver bagværk med valmue, rosiner, nødder, kanel, vanilje, appelsinskal godt. Du kan også putte hakket banan, kakaopulver eller stykker chokolade i dejen. Derudover kan du lave en rigtig kage af den færdige charlotte: skær den på langs i to kager og påfør et cremelag. Der er mange muligheder, og hver gang du skifter fyldstoffer, kan du få en ny og usædvanlig delikatesse.
Se også, hvordan du laver charlotte i en multicooker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Æg - 5 stk.
- Malet kanel - 1 tsk
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Salt - en knivspids lille
- Mel - 200 g
- Sukker - 100 g
- Æbler - 4-6 stk.
Trin-for-trin forberedelse af kiks charlotte med æbler, opskrift med foto:
1. Vask og tør æggene med et køkkenrulle. Knæk skallen med en kniv og adskil forsigtigt den hvide fra æggeblommen.
2. Tilsæt sukker og vaniljesukker til æggeblommerne. Pisk æggeblommerne med en røremaskine, til de er luftige og dobbelt i volumen.
3. Hæld mel sigtet gennem en fin sigte til æggemassen. Så den bliver beriget med ilt, og kagen bliver luftigere. Bland dejen med en røremaskine, indtil den er glat.
4. Tilsæt en lille knivspids salt til proteinerne. Pisk dem med rene og tørre piskeris, indtil de topper og en fast hvid masse, der fordobles i volumen. Sørg for, at der ikke kommer vand, æggeblomme eller fedt til de hvide. Ellers slår de ikke op til den ønskede konsistens.
Sæt proteinmassen i dejen.
5. Ælt langsomt dejen i en retning for at forhindre, at proteinerne sætter sig.
6. Vask og tør æblerne, fjern frøskorpen og skræl, hvis det ønskes. Skær dem i stykker og læg dem i en bageplade, som på forhånd er dækket med bagepapir. Drys æbler med malet kanel.
7. Hæld dejen over æblerne, og vrid formen for at sprede dejen jævnt ud over hele området.
8. Send kiks charlotte med æbler til den forvarmede ovn til 180 grader i 30 minutter. Når kagen er gyldenbrun, fjernes den fra slagtekyllingen. Lad det køle af i formen som når det er varmt, er det meget skrøbeligt og kan gå i stykker. Drys flormelis på bagværk inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en kiks charlotte med et æble.
