Fritter bliver aldrig kedeligt! Fordi de kan tilberedes på forskellige måder ved at tilføje forskellige fyld. Denne anmeldelse tilbyder en opskrift på delikate og aromatiske bananpandekager, der vil appellere til både voksne og børn.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bananpandekager har en let og behagelig banansmag. Der er flere måder at bruge frugten i dejen på. Slib for eksempel til en tilstand af grød, skær i terninger eller lav et fyld af dem. I dag vil vi bruge den sidste mulighed, hvor frugtcirklen vil være skjult midt i pandekagen. Den anden metode er også god, men den første, at hakke en banan, anbefaler jeg ikke at bruge, fordi i det færdige fad mærkes hverken smagen eller lugten af frugten praktisk talt.
Sådanne pandekager tilberedes som sædvanlig på kefir, men hvis din mælk er sur, kan du bruge den. Derefter tilsættes grøntsager eller frugt til den æltede dej. Sådan en dessert vil være en fantastisk hurtig morgenmad og en lige så vellykket let eftermiddagssnack. Det tilrådes at bruge modne bananer til pandekager, og helst helt overmodne, så bliver retten særlig mør.
Det er også værd at bemærke, at bananpandekager er meget sunde. Kefir, som er en del af retten, indeholder mælkesyrebakterier, som ikke forsvinder ved opvarmning. Derfor er sådanne retter nyttige for mennesker, der lider af dårlig fordøjelse. Det skal huskes, at sukker og mel også er sammensætningen af pandekager. Og disse produkter er ikke specielt nyttige til figuren. Derfor erstattes sukker ofte med honning og hvedemel med rug eller havregryn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 188 kcal.
- Portioner - 18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Kefir - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Banan - 2 stk.
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af kefirpandekager med bananfyld:
1. Hæld mel, bagepulver, sukker og salt i en beholder til æltning af dej. Rør tørre ingredienser.
2. Tilsæt ægget i skålen.
3. Hæld derefter kefir i ved stuetemperatur. Jeg henleder din opmærksomhed på, at kefir og æg skal ligge nøjagtigt ved stuetemperatur. Da sodavand kun reagerer med gærede mælkeprodukter, hvis de er varme. Hvis maden er kold, interagerer bagepulver ikke med den.
4. Ælt den klumpfrie dej til en glat, ensartet konsistens. Lad det sidde i 20 minutter for at lade gluten svulme op. Fjern samtidig jernskeerne og slevene fra den, og bland ikke den færdige dej til brug.
5. Skræl bananen og skær i ringe omkring 5-7 mm tykke.
6. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt. Hæld en lille portion af dejen med en spiseske, og læg en banancirkel midt i den dannede pandekage, og hæld dejen ovenpå.
7. Kog dem ved middel varme i cirka 2 minutter, til de er gyldenbrune, og vend dem om. På den anden side vil pandekagerne stege hurtigere pga mindre dej. Så overdriv dem ikke for at undgå at brænde dem. Server med smeltet chokolade, en kugle is eller flødeskum.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kefirpandekager med banan.
