Enkel og lækker sommer courgette mad! Stegte courgetter med hvidløg, mayonnaise, ost og løg er hurtige at tilberede og kræver et minimum af tilgængelig mad. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin tilberedning af stegt zucchini med hvidløg, mayonnaise, ost og løg
- Video opskrift
Zucchini er en uhøjtidelig plante med en rig høst. De tilberedes på forskellige måder og alle slags retter: supper, gryderetter, gryderetter, pandekager … Men når de første unge zucchini dukker op til salg, bliver det allerførste kursus af dem stegt zucchini skåret i ringe, krydret med hvidløg og mayonnaise. Det er den mest populære madkombination og er en fantastisk lavt kalorieindretning til hele familien, der kan være et let måltid. Simpelt stegt zucchini alene er praktisk talt usmageligt, så de kombineres altid med forskellige ingredienser og krydderier, der tilføjer pikant og aroma. I dag, ud over mayonnaise og hvidløg, tilsættes ost og grønne løg. Forretten får nye smagsnoter og ømhed.
Stegt zucchini er en barndomsret, som vi hver især husker. Nogen fritter dem med mel, paneret eller som de er. Nogen skærer i tynde skiver, som chips, i større stykker, terninger eller "tunger". Det er interessant, at den samme opskrift med en anden metode til at skære produktet og teknologien til stegning vil have en anden smag. Forretten kan være mere saftig eller tør, krydret eller mør. Du kan bruge en række andre salte saucer i stedet for mayonnaise. Du kan eksperimentere med dem og opdage nye interessante smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 91 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Grønne løg - flok
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hård ost - 100 g
- Mayonnaise - 100 ml eller efter smag
- Hvidløg - 3 fed eller efter smag
- Salt - 0,5 tsk
Trin for trin forberedelse af stegt zucchini med hvidløg, mayonnaise, ost og løg, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle og skær den i ringe på 5-7 mm. Hvis du bruger gamle frugter, skal du fjerne frøene fra dem. Men da grøntsagen nu er ung, er frøene små, søde og velsmagende.
2. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt zucchini og smag til med salt og peber.
5. Steg dem ved middelvarme i cirka 5-7 minutter, til de er gyldenbrune og vend om til den anden side, hvor de også steges til de er gyldenbrune.
6. Læg zucchinien på en tallerken, hvor du vil servere dem til bordet.
7. Krydr hver stegt aubergine med hakket hvidløg og mayonnaise. Vælg mængden af hvidløg og mayonnaise selv, afhængigt af smagen.
8. Drys auberginen med ostespånerne.
9. Og tilsæt hakkede grønne løg ovenpå. Server færdiglavet courgette med hvidløg, mayonnaise, ost og løg umiddelbart efter tilberedning. Selvom de efter afkøling vil være ikke mindre velsmagende. Du kan bruge dem med kartoffelmos, kogte unge kartofler eller som en sandwich med brød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise.
