Vi præsenterer en ny skål for hakket kød. Enkel forberedelse vil vinde selv de doveste. Trin-for-trin opskrift med fotos af svampekoteletter.
I dag skal vi lave koteletterne. Men ikke enkelt, men hakket kød, og endda med svampe. Og at du ikke har dette, når du kun har hakket kød derhjemme, og du bare vil have koteletter, ikke koteletter eller frikadeller.
Vi vil virkelig lave mad fra hakket kød. Og smagen af retten vil vise sig ikke at skelnes fra ægte koteletter. Derfor bør en sådan opskrift helt sikkert være i din kogebog.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 206 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 600 g
- Svampe - 300 g
- Æg - 2 stk.
- Brødsmuler - 1 pakke
- Salt og peber efter smag
- Timian, frisk eller tørret
Trin for trin tilberedning af hakket koteletter med svampe - opskrift med foto
1. Til denne ret skal farsen være flydende og finmalet. Ellers vil du helt sikkert mærke forskellen mellem originalen og den "falske". Vælg derfor det indkøbte hakket kød meget omhyggeligt. Og før det hjemmelavede hakket kød to gange gennem en kødkværn. Hak svampene fint i tern og steg dem i vegetabilsk olie, til de er møre. Vi tog champignon, så tilberedningstiden er bogstaveligt talt 15 minutter. Hvis du tager skovsvampe, skal du koge dem og kun stege derefter. Tilsæt svampe til hakket kød.
2. Tilsæt krydderier og timianblade til hakket kød. Det vil tilføre kødet en særlig smag. Bland hakket kød godt. Hvis det stadig er vandigt, tilsættes 1-2 spsk. l. stivelse eller mel. Klem delene fra hakket kød af og rul dem til en kugle; flad nu bolden så meget som muligt i din håndflade. Du kan lægge kødboller på en tallerken, og ovenpå give den bunden af en anden tallerken. Det viser sig, at her er sådan et stykke.
3. Pisk ægget til de falske koteletter med lidt vand eller mælk. Dyp kødet i ægget.
4. Rul nu koteletten i brødsmuler eller mel. Der er allerede dit valg.
5. Kom koteletterne i en stegepande og steg dem ved middel varme, til de er sprøde på hver side. Hakket kød bliver hurtigt parat.
6. Under stegning vil hakket koteletter falde lidt i størrelse, dette er normalt. Hvis du har gjort dem tynde nok, forbliver de stort set de samme. Generelt beder vi dig om at gå til bordet for at smage. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1) Lækre koteletter
2) Meget enkle og lækre kødhakketter
