Tørrede løg og deres vigtigste egenskaber. Kalorieindhold og nyttige komponenter i dette produkt. Potentiel sundhedsskade ved misbrug. Inkluderingen af en stemt velsmagende tilføjelse i forskellige retter. Tørrede løg indeholder præcis de stoffer, der er nødvendige for et fuldgyldigt menneskeliv. Når du bruger det, kan du virkelig slippe af med mange sundhedsproblemer.
Nyttige egenskaber ved tørrede løg
Dette produkt er interessant, fordi det er i stand til at påvirke menneskekroppen som følger:
- Koldt middel … På grund af inkluderingen af biologisk aktive stoffer, såsom phytoncider, i sammensætningen af tørrede løg, skaber et sådant produkt et pålideligt skjold for indtrængning af skadelige encellede mikroorganismer i menneskekroppen.
- Antihistaminisk ejendom … Ingen parasit kan overleve at spise tørrede løg. Det anbefales at tilføje den lydede ingrediens til din kost i stedet for de annoncerede farmaceutiske præparater.
- Immunsystembeskyttelse … Ganske ofte angribes det af streptokokker, Trichomonas og andre patogener. Det er det tørrede løg, der hjælper med at eliminere dette angreb på kortest mulig tid.
- Slimløsende … Hvis du tilføjer en skefuld honning til tørrede hakkede løg, vil slimen helt forsvinde bogstaveligt på den anden dag efter påføring af denne sammensætning.
- Hypertension behandling … En infusion af tørrede løg, hvidløg og citronsaft tages i 1 spsk. tre gange om dagen før måltider. Hvis du overholder denne tidsplan, kan du blokere symptomerne på den lydte sygdom.
- Diabetes understøttende … 3 hakkede løg hældes med 1, 5 glas varmt vand, et lignende lægemiddel insisteres i 8-9 timer. Dog er tørrede ingredienser også egnede i dette tilfælde, hvis de bruges i form af 20 g tørt produkt i 1 glas vand.
- Lægemiddel mod forstoppelse … Med dette sarte problem er det ikke altid værd at bruge stikpiller, der slapper af endetarmen. Det anbefales at hælde 450 g hakkede tørre løg med 200 g vodka og insistere på en sådan medicin i 10 dage. Det skal bruges til 1 tsk. inden for en måned før spisning.
- Vanddrivende … For hævelse og problemer med blæren er det nødvendigt at bruge tørrede løg til mad. Til dette blandes 25 g af den originale ingrediens med en lille mængde hvidvin. At drikke et sådant mirakelmiddel er nødvendigt for 1 tsk. inden for 10 dage. Hvis der vises tegn på blærebetændelse, kan dosis øges til 2 spsk. tre gange om dagen i den udtrykte periode.
- Hepatitis behandling … Gulsot er en kompleks sygdom med livslange konsekvenser. Derfor er det nødvendigt at minimere dets virkning på menneskekroppen ved hjælp af tørrede løg. For at gøre dette blandes 15 g af det lydede produkt med 1 spsk. revet malurt, 50 g honning og 0,5 liter tør hvidvin. Et lignende lægemiddel bør tages tre gange om dagen i 0,5 tsk. skeer før måltider.
- En måde at bekæmpe skørbug på … Med en akut mangel på C -vitamin i kroppen kan en person opleve dette alvorlige problem. Det kommer til udtryk i nekrose af tændernes bund, hvilket derefter fører til deres forfald og tab. Tilstrækkeligt forbrug af tørrede løg forhindrer stemmepatologi.
Dette stof, som vi spiser hver dag, er et nyttigt produkt. Desuden er enhver kender af tørre løg sjældent modtagelig for ARVI.
Skade og kontraindikationer ved brug af tørrede løg
Tørrede løg komplementerer ideelt ethvert kød, svampe, grøntsager, fiskeretter eller dejprodukter med usødet fyld. Mange af de anførte delikatesser forårsager imidlertid uoprettelig skade på nogle menneskers helbred. Gastroenterologer anbefaler ikke brug af dette produkt i følgende tilfælde:
- Graviditet … Mens hun bærer et barn, bør en kvindes kost bestå af proteinfødevarer, grøntsager og frugt. Hun er simpelthen nødt til at blive enig om sin menu med sin læge, der fører tilsyn med hende. Ikke en eneste gynækolog tillader en patient, der forventer en baby, at bruge krydderier. Friske løg er meget nyttige for gravide, fordi de indeholder folsyre. Det anbefales ikke at spise det i tørret form i denne periode.
- Ammer baby … Denne forsigtighed har nogle ret stærke argumenter, fordi en nyfødt simpelthen kan nægte modermælk. I fremtiden vil han tilpasse sig flasken med formlen, som ikke er et værdigt alternativ til amning. Der er megen debat om den negative indvirkning af tørrede løg på brystmælks kvalitet, men det er stadig ikke risikoen værd.
- Orale problemer … Løg, selv når de er tørret, kan irritere slimhinden i problemområdet. Derudover forekommer der ofte sygdomme som periodontal sygdom og karies, dårlig ånde, som tørrede løg kun kan forværre.
Kategoriske kontraindikationer for tørrede løg er angivet af specialister efter undersøgelse af disse patologier:
- Sur gastritis … Ved at irritere mavevæggene forårsager denne tilføjelse til hovedretten halsbrand, epigastriske smerter og rapninger. Ubehagelige fornemmelser af en sådan plan kan føre til, at offeret får et andet angreb og ender i en hospitals seng.
- Mavesår og duodenalsår … Med denne sygdom er listen over fødevarer, der anbefales til mad, indsnævret betydeligt. Det inkluderer bestemt ikke tørrede løg, fordi det er en varm krydderi. Dens anvendelse er uacceptabel i tilfælde af erosiv skade på slimhinden i maven og tolvfingertarmen.
- Pankreatitis … Denne sygdom er farlig, fordi angrebet kan være dødeligt, når det er betændt. I tilfælde af et problem med bugspytkirtlen er det nødvendigt at udelukke alle krydderier fra din kost på stadiet af betændelse i dette organ. Med langvarig remission er det heller ikke risikoen værd, for på dette tidspunkt anbefales det kun at tage løget bagt i ovnen og sukkersirup fra denne grøntsag.
- Lever sygdom … Med et lignende problem bør du revidere din kost fuldstændigt. Det lydende organ er aktivt involveret i rensning af kroppen for toksiner. Med et allerede eksisterende problem med leveren er det strengt forbudt at spise tørrede løg.
- Bronchial astma … Med denne patologi udelukkes æg, de fleste fisketyper, frugtyoghurt, mejeriprodukter, pasta og konfekture og mange flere komponenter, som en person er vant til, når han laver sin menu, patientens kost. Tørrede løg indtager den førende position i denne liste over kontraindikationer.
- Individuel intolerance … En allergisk reaktion, når man spiser tørre løg, kan have varierende intensitet. I de fleste tilfælde ender introduktionen af tørret løg i menuen med dens intolerance med let ødem, kvælning og akut indlæggelse.
Opskrifter på tørrede løg
Undtagelsesvis søde fødevarer undværes i en forarbejdet form. Ellers kan du prøve dine kulinariske færdigheder ved at bruge disse opskrifter med tørrede løg:
- Andesalat … Ænderbryst (du kan erstatte det med kylling) skal marineres i 1 ml vegetabilsk olie blandet med 2 fed hvidløg, 5 g ingefærrod, en knivspids tørrede løg og koriander, 1/4 kop sojasovs og 1 tsk. honning. Den fremtidige base til salaten skal opbevares under husholdningsfilm i et døgn et koldt sted. Efter denne periode steges den marinerede filet og skæres i tynde skiver. Kogte og hakkede yderligere ingredienser skal tilsættes til den resulterende masse: 150 g gulerødder, 200 g kartofler, 4 stk. æg, 200 g friske og syltede (syltede) agurker, 100 dåser af grønne ærter og mayonnaise (creme fraiche) efter smag.
- Grapefrugtsalat … I første omgang skal du tilberede en sauce fra 90 g mayonnaise, 50 g yoghurt (helst ikke frugt), 5 g hakket persille, 150 g revet hård ost, 1 stk. løg og en knivspids tørre løg. Parallelt skrælles 2 grapefrugter og steges med mandler i sukker. Retten er arrangeret således: salatblade lægges på en tallerken, grapefrugt og løg skåret i ringe lægges ovenpå. Hele denne sammensætning hældes med sauce og dekoreret med glaserede nødder.
- Morgenmad … I dette tilfælde skal du stege flere skiver hvidt brød ved svag varme. Fyldet til en sådan morgenopladning vil være 300 g svinekød, hakket i lag og slået sammen med 30 g tørrede løg, som skal steges sammen med 30 g skinke og 20 g hård ost.
- Løgbrød … En lignende skål fremstilles ved at blande 450 g mel, 240 ml vand, 30 ml vand, 30 g tørre løg, 250 g revet ost, 20 g sukker og en lille knivspids salt. Dejen skal lægges i blød i alle ingredienserne i en halv time. Derefter opvarmes multicookeren (du kan bruge en bageplade), bunden smøres med olie, og dejen lægges på den. Når brødets bund er hævet, skal det varmebehandles i 20 minutter på hver side ved medium temperatur.
- Kyllingepandekager … 1 pc. løg og 1 fed hvidløg forarbejdes i en blender. Derefter blandes 500 g hakket kylling, 100 ml fløde (20%), 1 æg, 1 spsk mel, salt og 15 g tørrede løg. Alle de lydede ingredienser lægges med en ske i en varm pande og bages på begge sider.
- Rist med svinekødsribber … Skær dem i 3-4 ribben og læg dem i kogende vand. Det er nødvendigt at tilføje en knivspids salt, sukker og 5 knopper hakkede tørre nelliker til det. Derefter skal et groft hakket løg, 1 gulerod, 4 fed hvidløg, 2 spsk fastgøres til ribbenene med krydderier. ikke vasket ris. For at forberede saucen skal du blande 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 tsk. sukker og honning, en knivspids tørrede løg, hvidløg og varm peber, 1 spsk. tomatsauce og 2 spsk. soya sovs. En bageplade er dækket med folie, hvor der derefter bages ribben, der er forarbejdet med sauce, ris og grøntsager.
Interessante fakta om tørrede løg
Dette produkt har været kendt siden de store antikke magters tid. I Persien blev en lignende krydderier undertiden grundlaget for retter. Dette fremgår af et dokument, hvor tsarens kok argumenterede om behovet for tilstedeværelsen af dette krydderi på bordet af en majestætisk person.
Herskerne i Rom, Egypten og Grækenland ignorerede ikke et sådant tilsætningsstof i mad. Indbyggerne i pyramidernes land betragtede endda denne grøntsag som en gave fra guderne og svor på løg for at bekræfte deres ærlighed.
De gamle romere bar ofte en sløjfe med sig som en slags amulet. De brugte det både frisk og tørret for at styrke deres vitalitet. Da Romerriget faldt, blev løg en fast bestanddel af den barbariske menu.
Senere begyndte det friske og tørrede produkt at blive brugt i det europæiske køkken. Fransk løgsuppe er blevet berømt over hele verden, som anses for at være et af landets telefonkort sammen med frøben.
I det tågete Albion - Storbritannien - er især tørrede hvide løg æret, som selv efter forarbejdning ikke mister deres brændende egenskaber. Dens røde, gule og blå-violette modstykke bruges almindeligvis som et supplement til salater. Da fordelene ved tørrede løg først og fremmest ligger i deres antibakterielle egenskaber, er det værd at opbevare dette produkt til vinteren. For at gøre dette skal du kun bruge 7 timer af din fritid.1, 5 kg af en grøntsag skæres i 4 mm ringe, koges i saltvand i 5 minutter og tørres på en bageplade i 5-6 timer ved en temperatur på 50-60 ° C. Efter disse manipulationer er en overkommelig og billig forkølelsesmedicin klar.
Hver husmor skal huske, at der er mange sorter af løg. De har alle deres egne egenskaber, der påvirker tørringsprocessen. Porrer behandles imidlertid på samme måde som deres løg. Se en video om tørrede løg:
Løg er en uvurderlig gave fra naturen, der ikke mister deres egenskaber, selv efter forarbejdning. Derfor, hvis der ikke er kontraindikationer, skal det tørrede produkt bruges under tilberedningen af både dagligdags og festlige retter.
