Hvorfor er liljeblomster nyttige, som ikke kan nyde den nye smag. Blomsteropskrifter og drikkevarer. Interessante fakta om planten. Lily blomster beskytter slimhinden i fordøjelseskanalen, forhindrer udviklingen af gastritis og mavesår, forbedrer sekretorisk funktion. Te brygges af tørrede blomsterhoveder og tages symptomatisk i flere slurke. Blomsterstand fjerner forgiftning. Den stærke blomsterbouillon drikkes i store slurke og fremkalder derefter opkastning. Således kan du hurtigt klare virkningerne af forgiftning.
Tinkturer og afkog af lilje blomster har en mild vanddrivende og koleretisk virkning. Drikkevarer af en kompleks sammensætning med blomsterhoveder i sarte farver har antioxidantegenskaber, hjælper med at forhindre malignitet hos neoplasmer, slipper af med gamle toksiner og fjerner toksiner fra tarmene.
Lily pollen har en gavnlig effekt på kroppen. For at indsamle skal du behandle et stort antal blomsterstande, men omkostningerne er berettigede. Ved at absorbere det søde stof er det muligt at sænke blodtrykket ved hypertension, øge appetitten og hæmoglobinniveauet og forhindre ARVI -sygdomme i epidemisæsonen.
Kontraindikationer og skade af lilje blomster
Individuel intolerance ved brug af lilje blomster forekommer hos mennesker, der føler sig syge af blomster duften. Hos patienter, der er allergiske over for blomster, forårsager mad og drikkevarer, der bruger alle dele af planten, skade.
Alvorlige manifestationer: irritation af hud og slimhinder i nasopharynx, kvalme, opkastning, svimmelhed, ødem og hyperæmi. Børn kan udvikle Quinckes ødem og åndedrætssvigt.
Du bør ikke udvide din kost, hvis du mens du nyder duften af blomstrende liljer, føler hovedpine eller lettere ubehag.
Hvordan spises lilje blomster?
Det er usandsynligt, at nogen ville tænke på at rive hovedet af en plante af og tygge det uden at forlade blomsterbedet. Liljeblomster spises som tørret krydderi eller bruges som ingrediens i retter og desserter efter tilberedning.
Oftest introduceres blomster i deres retter af kinesiske og tyrkiske kokke. Europæiske konditorer bruger blomsterhoveder til at dekorere desserter.
Lily blomst opskrifter
I det kinesiske køkken er liljehoveder så udbredt, at de kan købes tørret i butikker. Da europæere ikke høster dette produkt, skal du selv rehydrere blomsterne, hvis du vil udvide kosten. Europaction kulinariske eksperter laver krydderier af lilje kronblade, bruger blomsterhoveder til at dekorere retter.
Opskrifter med lilje blomster til originale retter:
- Krydderier til fisk … De åbne knopper vaskes med rindende vand, anbringes i en stor beholder, fortrinsvis i et bassin. Hæld kogende vand, så de bliver gennemblødt og druknet. Lad det stå i 2-3 timer, indtil blomsterne sætter sig i bunden. Så snart kopperne er blødgjort, tages blomsterstandene ud, og hver skæres i flere dele. De tilføjes til færdige fiskeretter som dekorationer. Vandet dekanteres, faste stoffer og sediment filtreres fra og tilsættes suppe og gryderet for at forbedre smagen.
- Tørrede liljer … Alle processer er de samme som i den forrige opskrift. Først efter blomsterne er druknet, smides de tilbage i et dørslag og derefter adskilles i kronblade eller skæres i strimler. Tør i ovnen ved 60 ° C med døren åben. Processen varer 8-10 timer. Skiverne blandes hvert 30. minut.
- Solrig salat … 6 store blomster af hvid eller Daurian lilje vaskes, lagt på et køkkenrulle til glasvand. Hænderne river i små stykker 6 salatblade af sorten "Iceberg". Skær i strimler en stor frisk agurk og 5 blomster, en hel gul eller orange paprika og en halv rød. Salaten skal ikke kun være velsmagende, men også se smuk ud. Hvidløg, 2 fed, presset, blandet med peberblanding, safran og creme fraiche - 2-3 spsk er nok. Tankstationen får lov til at brygge. Dåse majs hældes i grøntsagsskiverne (kan erstattes med grønne ærter), krydres, pyntes med kviste krydrede urter (efter smag) og den resterende blomst.
- Svinekoteletter … Skær løgene i ringe for at lave 1/2 kop. Stegt i solsikkeolie, til den er gennemsigtig, derefter omhyggeligt valgt. Gryden fjernes ikke fra ilden. Tynde svinekoteletter (6 stykker) steges på begge sider, når de er færdige, fjernes de fra varmen. Hæld majsstivelse og sojasovs i gryden - en spiseske hver, en kvart tsk frisk revet ingefærrod, hakket hvidløgsfed, salt og peber. Kog i 2-3 minutter, vand svinekødet. Kom løget i gryden igen, hæld 2 spsk Madeira i og tilsæt de hakkede liljeblomster. Bring det i kog og fordel det også over kødet. Dæk fadet med et tæt låg og lad det stå i mindst 3 minutter. Opvarm inden servering.
- Lily pasta … Forbered vand til madlavning af shiitake. Ca. 200 g svampe vaskes, tørres på køkkenrulle og skilles ad i hånden. Halvåbne liljeknopper (1 kop) vaskes også og lægges på et køkkenrulle. Opvarm ghee i en stor, tykvægget stegepande, overkog 2 hakkede skalotteløg, svampe og hakkede knopper. Pastaen koges i kogende vand, til den er mør, derefter kasseres i et dørslag. Dyp i en bradepande til saucen, dæk med låg og lad det koge i 30 sekunder. Ilden er slukket. Efter 1-2 minutter åbnes låget, tilsæt et stykke smør, hakket persille, salt og peber, bland alt. Finthakket parmesan serveres separat. Hvis det ønskes, kan det tilføjes til det færdige fad.
- Sød pandekagesovs … Skær frisk ananas i tern, du skal få 2 kopper og rød peberfrugt i små skiver - et halvt glas. Røde søde løg hakkes - et kvarter af et glas. Skær 20 liljeknopper. Alle blandes i en emaljebeholder, drysset med chilipeber, får lov at stå på køleskabshylden i mindst 12 timer. Smagen af saucen passer godt ikke kun til majspandekager, men også til fisk og skaldyr.
- Lily dessert … Revet frisk ingefærrod, en spiseske og 2 strimlede liljeløg hældes med kogende vand og får lov at stå i 10 minutter. Vandet drænes, varm mælk hældes - 2 glas, tilsæt salt. Bring blandingen i kog, kog til den er tyknet. De lægger 3-4 halvåbnede blomsterknopper-det er bedre at dele det i to, men du kan også skille det ad i kronblade. Luk med låg og lad stå i 20 minutter. Smag til med honning inden servering.
Kronblade kan bruges til at tilberede ikke kun medicinske, men også læskedrikke. Sepaler fjernes fra knopperne, kronblade og kerne gennemblødt i kogende vand i 40 minutter. Vrid ud, dyppet i rent vand, kog, tilsæt sukker. Drikken filtreres og afkøles. Denne te er en fremragende tørstslukker.
Interessante fakta om liljen
Liljer blev så æret af grækerne, at de tilføjede legenden om blomsterne. Dronningen af planter af denne art blev betragtet som en hvid lilje. Man troede, at hun voksede fra et frø, som Hera, den krigeriske gudinde, vandede med sin mælk.
I annalerne stammer den første omtale af planten tilbage til 1580 f. Kr. Siden den tid har den hvide blomst repræsenteret renhed og renhed i den europæiske del af kloden. Men inkaerne, at dømme efter fortolkningerne af de dechifrerede inskriptioner, gav disse blomster som et tegn på sympati eller efter den første kærlighedsnat.
Nu betragtes hvide liljeknopper også som et symbol på uskyld, men lyserøde - rigdom og velstand. I England er det sædvanligt at give buketter af flerfarvede frodige liljer til et trediveårigt bryllupsdag.
Blomsterhovedolie er værdsat i medicin og kosmetologi. Det stopper aldersrelaterede ændringer, blødgør og nærer huden, fjerner alderspletter. For at forberede et kosmetisk produkt hældes knuste blomster med kogt raffineret oliven- eller solsikkeolie. Insister 3-4 uger i køleskabet i en glasbeholder, under konstant omrøring, og filtrer derefter. Det bruges ikke kun eksternt. Ved lungesygdomme kan du tage en teskefuld. I Kina, Korea og Japan i antikken blev liljer dyrket mere til mad. Løgene og knopperne blev føjet til bouillon, kødet blev krydret med kronbladspulver, og løgemelet blev blandet med hvedemel.
Hvis du samler kronbladene fra de blomster, der er åbnet, kan du slutte dig til den kinesiske kultur. Aromatiske krydderier bevarer deres gavnlige egenskaber og smag i to år, hvis de opbevares i en glasbeholder, beskyttet mod lys og fugt. Og for at høste løgene skal du vente lidt - de høstes 1, 5 måneder efter blomstring. Efter at have plantet liljer i haven, kan du ikke kun nyde blomsterduften, men også glæde gæsterne med nye retter af retter hele vinteren.
