Sammensætningen og kalorieindholdet er orange. Fordelene og skaderne ved en hybrid af appelsin og grapefrugt til kroppen. Kulinariske opskrifter med citrus, interessante fakta om det. Appelsinfrugten og skrællen er også rig på vitaminer PP og A, natrium, zink, kobber og selen.
Nyttige egenskaber ved chironia citrus
På trods af at citrusfrugter kan findes i russiske butikker året rundt, er de især relevante i efterår-vinterperioden. For det første er det deres modningstid, og for det andet er de et rigtigt våben i kampen mod akutte luftvejsinfektioner og influenza. Samtidig er der ikke behov for en særlig medicinsk brug af citrus, det er nok at nyde det til gastronomiske formål, og den positive helbredende effekt vil ikke vente længe.
Ved regelmæssig brug af frugten vises følgende fordele ved appelsin:
- Fordøjelsesnormalisering … Friskpresset juice, drukket før måltider, forbedrer appetitten og efter - normaliserer fordøjelsen og hjælper produktionen af enzymer til at opløse fedt. Det er især godt at bruge det til fester, når det er planlagt at indtage et stort antal retter og fed mad. Hjælper med at starte produktionen af enzymer, fordøje mad, forhindre overspisning. Det er indiceret til personer med lav eller nul surhedsgrad som et middel, der kan hæve niveauet.
- Forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald … Et uvurderligt træk ved citrus er evnen til at opløse kolesterol, hvilket forhindrer det i at lægge sig på blodkarnes vægge og danne kolesterolplakker. Spredningen af plaketter fører til en indsnævring af beholderens lumen, hvilket igen kan forårsage udvikling af et slagtilfælde eller hjerteanfald. Orangelo kan forhindre dette, samt blive et alternativ til dyre profylaktiske lægemidler - statiner.
- Forbedring af nervesystemets funktion … De gavnlige stoffer, der udgør chironien, hjælper med at normalisere nervesystemet, klare søvnløshed, følelsesløshed i lemmerne, åndenød, hurtig hjerterytme og svimmelhed.
- Forebyggelse af virussygdomme og influenza … Orange har et ret højt indhold af phytoncider. Dette er præcis komponenten, takket være hvilken citrusfrugter hjælper med at bekæmpe ARVI, akutte luftvejsinfektioner og influenza i lavsæsonen og vinteren. De dræber patogener og skaber et usynligt skjold mellem os og sygdom. Antimikrobielle komponenter neutraliserer mange typer protozoer, bakterier og svampe. Ud over forkølelse er de ødelæggende for årsagsmidlerne til kighoste, tuberkulose, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Reproduktiv støtte … En appelsin- og grapefrugthybrid er et meget kraftfuldt middel til dem, der ønsker at opleve forældrenes glæde. Produktets komponenter fremskynder stofskiftet, fremmer celledeling, deres hurtige vækst og udvikling, hurtige befrugtning, fuld udvikling af fosteret og let opløsning fra graviditet. At spise citrusfrugter ofte i månederne før graviditeten hjælper med at opbygge stoffer, der gør drægtigheden lettere og fødslen mindre smertefuld.
- Antikonvulsiv virkning … For at klare de ubehagelige forhold forårsaget af kramper vil magnesium, som er indeholdt i citrus i en tilstrækkelig stor mængde, hjælpe. Det forbedrer sin virkning kalium og calcium, også inkluderet i appelsinen.
- Slankende … Det menes, at grapefrugt er citrus nummer et i kampen mod fedme. Heldigvis videregav han denne egenskab til chironye. Komponenter som naringin og pektin, som sænker kolesterolniveauer i blodet, udløser metaboliske processer og bekæmper overvægt på mobilniveau. Et mærkbart fald i kropsvægt noteres efter et par ugers regelmæssigt forbrug af citrus i mad.
- Forhøjelse af stemningen … Sammen med chokolade betragtes citrusfrugter som fødevarer med godt humør. Orangelo vil tage sig af dannelsen af "lykkehormonet" i kroppen, hvilket vil forbedre humøret og hjælpe med at klare depression.
Kontraindikationer og skader ved chironia
Når man taler om et bestemt produkt og dets introduktion i kosten, er det vigtigt at minde om, at det er vigtigt at have en følelse af proportioner, når det indtages. Dette gælder naturligvis også for chironya. Citrusfrugter har kun en positiv effekt på kroppen, når de ikke er overforbrugte. Ellers kan orangeylo skade forekomme.
Kontraindikationer for frugten er som følger:
- Mavesår og duodenalsår … Rå citrusjuice og frugtkød kan irritere den beskadigede slimhinde og forværre sygdomsforløbet og fremkalde overgangen fra remission til det akutte. Dette gælder ikke for at spise appelsinskal og produkter med det, der har gennemgået varmebehandling.
- Øget surhed i maven … Citrusfrugters evne til at øge surheden i takt med en øget naturlig indikator for kroppen kan gøre en bjørnetjeneste og forårsage udvikling af gastritis og derefter ulcerøs colitis.
- Brug af p -piller … At drikke appelsin, ligesom andre citrusfrugter, kan reducere effektiviteten af prævention. Hvis du tager dem som forebyggelse af kvindelige sygdomme eller for at etablere menstruationscyklussen, er dette en ting, men hvis du beskytter dig selv på denne måde mod uønskede graviditeter, skal du være på vagt. Det er bedre at begrænse forbruget af chironia 6-8 timer, før du tager medicinen.
- Tager medicin for at sænke blodtrykket … Hypertensive patienter bør vide, at medicin med højt blodtryk ikke bør bruges sammen med appelsin. Dette vil bremse nedbrydningen af lægemidlerne, hvilket vil forsinke begyndelsen af den ønskede effekt. Ved meget højt tryk kan dette forårsage en hypertensiv krise og endda et slagtilfælde.
- Barndom … En mulig allergisk reaktion er årsagen til at begrænse introduktionen af appelsin i barnets menu. Derudover kan citrusjuice påvirke din babys mave -tarmkanal. Derfor er det op til 3 år gammelt i princippet bedre at udelukke dette produkt fra kosten og derefter give det under streng kontrol.
Du kan heller ikke spise citrusfrugter med piller designet til at bekæmpe erektil dysfunktion, nogle antibiotika, immunsuppressive midler, smertestillende midler, kræftbekæmpelsesmidler osv.
Sådan spiser du appelsin
Chironya er et alsidigt produkt. Den kan bruges helt affaldsfri, for ikke kun frugtkødet, men også citrusskallen er spiselig-både rå og færdiglavet. En anden funktion er muligheden for at tilberede friskpresset juice af frugten.
Som du ved, mærker mange producenter appelsiner og grapefrugter, der er angivet på emballagen, som produktet er egnet til - til forbrug i sin rå form eller til juice. Hvis du er interesseret i, hvordan appelsin spises, så kan den bruges begge veje. Dens saftighed og fremragende smag gør det muligt at nyde det i alle versioner.
Interessant nok kan du tilføje en hybrid af appelsin og grapefrugt til enhver ret - kød, tilbehør, desserter, drikkevarer, alkohol. Der er hundredvis af opskrifter med appelsin, hvor selv de enkleste produkter vil gnistre med nye gastronomiske noter, når der tilsættes citrus. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med nogle af dem herunder.
Chiron opskrifter
De to hovedområder, hvor citrusfrugter bruges til madlavning, er tilberedning af kød og desserter.
Her er nogle af de orangeylo opskrifter, der afslører frugtens store smag:
- Svinekød med chiron … Tag 1,5 kg svinekød. Skyl hele stykket godt, ryst det af, tør det tør med køkkenrulle og læg det på en bageplade beklædt med flere lag bagefolie. I en morter formales 1 tsk karvefrø, koriander og sort peber med ærter, 1 spsk paprika, 4 stk. nelliker, en kvist timian og 2 tsk salt. Hak hvidløg fint. Tag to appelsiner, fjern skallen, pres saften ud. Kombiner skal og saft med 2 spsk sojasovs. Tilsæt krydderier til marinaden, fordel kødet på alle sider. Pak ind i folie, stram med tråd for at forme det kogte svinekød, lad det marinere i en time ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet. Forvarm ovnen til 220 ° C og bag kødet i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 ° C og bag i yderligere en time. Server kølet eller kølet kogt svinekød.
- Fugl med citrus … Til denne ret har du brug for en mellemstor kylling eller and. Kylling er velegnet til elskere af lavt kalorieindhold, and - for dem, der kan lide federe. Skyl fuglen godt, ryst den af og tør den. Gnid med en blanding af salt og peber, lad stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Tag derefter to appelsiner, fjern skallen og gnid kyllingen eller anden inde og ude med den. Skil citrusfrugten i skiver, fyld fuglen med den. Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg det i en lav gryde, vend ned igen, hæld et halvt glas vand i det, og omgiv generøst med citrusskiver. Bag til gyldenbrun og sprød på fjerkræet, lidt over en time.
- Delikat tærte … Tag 2 appelsinskal, fjern skallen (det går ind i dejen), skræl resterne af skrællen, adskil dem i skiver uden film. Brug en mixer til at slå 3 kyllingæg og 1 kop sukker til det er luftigt. Langsomt og forsigtigt, så skummet ikke sætter sig, tilsættes 1 kop sigtet hvedemel i flere trin. Tilsæt skal og frugtkød og bland forsigtigt igen. Læg tæt i en delt form, beklædt med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn til 180 ° C, til den er mør. Den omtrentlige bagetid er 30 minutter, men afhængig af ovnens egenskaber kan den variere fra 20 til 40, så hold øje med kagen. Tag ikke den færdige kage ud af formen i 15-20 minutter. Fjern derefter, lad den køle af, drys med pulveriseret sukker.
- Curd dessert … Hæld 4 tsk gelatine med 100 ml koldt vand, rør, lad det svulme op. Mal 3 appelsinskal uden hvidkød, kog i 10 minutter i lidt vand. Tag 300 g hytteost, tilsæt 2-3 spsk sukker eller honning til det og et glas frisk chironia. Slå massen med en blender, indtil ostemassen kornede struktur falder sammen. Pisk 250 ml kraftig fløde, til den er skummende. Indsæt det i ostemassen. Kom den afkølede skal i denne masse. Hæld gelatinen opløst i et vandbad, næsten ikke varmt, i hytteosten. Skræl appelsinskallen, skær den i cirkler. Tag formen, beklæd det olierede pergament, læg de orange cirkler på bunden og siderne. Hæld ostemasse-gelatinemassen og stil på køl natten over.
- Kandiseret skræl … Hvis du stadig har orange skorpe, skal du ikke skynde dig at smide dem væk, men forberede en udsøgt delikatesse. For at gøre dette skæres skrællen i lige strimler, fyldes med vand til let dækning, koges i 20 minutter. Tøm vandet, gentag fordøjelsen to gange. Lav en sirup ved at blande 1 kop sukker med 1,5 kopper vand og 1 spsk smør. Kom skorperne deri, kog, indtil de fuldstændigt absorberer sirupen - cirka 1,5-2 timer. Kom et dørslag i for at stable sirupen (du kan bruge den i stedet for marmelade). Og nu er der to muligheder for servering - rulle i stadig våde kandiserede frugter i sukker eller dyppe i mørk chokolade smeltet i et vandbad.
Orangelo -drikkevarer smager ikke kun godt, men er også fulde af næringsstoffer:
- Krydret frisk … Friskpresset juice bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved citrusfrugter. Fans af sunde og velsmagende drikkevarer vil helt sikkert sætte pris på denne serveringsmulighed. Tag 2-3 modne frugter, pres saften ud af dem ved hjælp af en presse, manuel eller elektrisk juicer. Tilsæt en knivspids kanel og en kugle is til det. Rør og drik med det samme. Hvis det ønskes, kan citrusjuice kombineres med æble- og gulerodssaft.
- Forfriskende drink … Tag 2 saftige grønne æbler, skåret i skiver med skræl, men fjern halen og benene. Skær 2 selleristængler i tern. Skær 2 agurker i halve ringe. Skræl og skær citronen i ringe. Gør det samme med to appelsiner, men lad sværen blive her. Hak en flok dild og persille fint. Kombiner ingredienserne i en stor beholder og fyld dem med 2 liter koldt renset vand (mineralvand er muligt, men stadig bedre). Lad det brygge i en time ved stuetemperatur og natten over i køleskabet.
- Likør med appelsin … Opskriften er god, fordi du kan lave en drink når som helst på året, da chiron er på butikshylder året rundt. Det vil ikke vise sig så cloying som med en appelsin, og ikke bitter som med grapefrugt. Tag 1,5-2 kg frugt. Skoldes med kogende vand, skylles under rindende vand. Dette fjerner voksen og andre ingredienser, der behandler citrusfrugter til længere opbevaring. Tør frugten tør. Fjern forsigtigt skallen uden at røre det hvide lag, ellers smager det bittert. Pres saften ud af frugtkødet, hæld den i en uigennemsigtig beholder, luk tæt og stil den på køl. Hæld zest med 1 liter vodka, hæld i en hermetisk lukket beholder, anbring et mørkt sted i et døgn. I løbet af denne tid rystes væsken 5-6 gange. Efter en dag, tag saften, tilsæt kogt vand til den for at lave 1 liter væske. Sæt det i brand, tilsæt 1 kg sukker, bring det i kog og lad det simre i 5-7 minutter, fjern det hvide skum. Fjern fra varme, afkøl, kombiner med vodka infusion. Luk hermetisk, lad det brygge i 7 dage, ryst to gange om dagen. Si den færdige spiritus gennem osteklud, server kølet.
Interessante fakta om appelsin
Nogle betragter chironen som en række af den sicilianske appelsin. Denne dom er imidlertid grundlæggende forkert. Den sicilianske "fætter" er en sort af appelsin, ikke en hybrid af flere sorter. En orange -rødlig nuance af frugtkødet blev hentet fra grapefrugt og den "blodige appelsin" - på grund af det specifikke klima og naturlige træk på vækststederne, nemlig den store temperaturforskel mellem dag og nat og den specifikke jord nær Etna -bjerget.
Andre steder har den sicilianske appelsin en lidt anden smag og farve af frugtkødet, mens chironia har den samme smag, uanset hvor den vokser - selv i Puerto Rico, selv i Rusland.
Ja, citrus kan også dyrkes i vores land. Sandt nok kan vi kun gøre det herhjemme. Orangelo dyrkes som en indendørs citrusplante. Det kræver ikke nogen særlig pleje, det blomstrer let og bærer frugt. Selvfølgelig skal du ikke håbe på alvorlige høst, men et voksen træ kan glæde ejerne med et dusin frugter pr. Sæson. Og derudover får du en ægte boligindretning og beskyttelse mod infektioner, for ikke kun er phytoncider i frugtkødet og skallen, de udskilles aktivt fra citrusblade.
Hvis du ikke vil belaste dig selv med blomsterbrug, er det ligegyldigt. Orangelo findes i russiske supermarkeder. Prøv citrus. Du vil nyde den vidunderlige smag, fordi den er sød som en appelsin og lige så forfriskende som en grapefrugt. Efter denne artikel bør du ikke være i tvivl om, at dette er et rigtigt lager af vitaminer, der giver store fordele for kroppen.
