Dampet hytteost omelet er en solid skål, der er hurtig og let at tilberede. Hvordan tilbereder man det korrekt? Hvilke ingredienser skal du bruge? Subtiliteter og hemmeligheder ved madlavning. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hytteost er et gæret mælkeprodukt, der indeholder en enorm mængde nyttige stoffer. Det indeholder protein, et komplet sæt essentielle aminosyrer, og hvad angår calciumindhold, er produktet førende blandt andre mejeriprodukter. Af denne grund er hytteost et ideelt valg til medicinsk kost og diæt. Dampet omelet med hytteost og serveret til morgenmad giver energi og giver dig en følelse af fylde indtil frokosttid.
Til opskriften vælges hvid eller let cremet hytteost. En gul farvetone angiver, at produktet ikke er den første friskhed. Duften af et frisk produkt skal være mælkeagtig med en let syrlighed. Et særpræg ved frisk hytteost er en let syrlig smag. Den søde smag indikerer, at der blev tilsat sukker for at skjule staldheden. Og det smagløse produkt er af dårlig kvalitet. Konsistensen af et godt produkt er ensartet og let fedtet. Kornet, overtørret og for løbende hytteost er udløbet. Æg spiller også en lige så vigtig rolle. Det er at foretrække at bruge friske hjemmelavede æg til æggekagen. For at kontrollere friskheden rystes ægget: æggets indhold dingler, hvilket betyder at det ikke er friskt. Skallen skal være glat uden revner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 117 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 1 stk.
- Hytteost - 100 g
- Sukker - en knivspids
- Salt - en knivspids
- Creme fraiche - 1 spsk
Trin-for-trin tilberedning af dampet hytteost omelet, opskrift med foto:
1. Vask æggene, knæk skallerne og hæld indholdet i en dyb skål. Pisk æggene til de er glatte og glatte.
2. Tilsæt creme fraiche til æggemassen og bland blandingen.
3. Tilsæt hytteost, en knivspids salt og sukker. Juster mængden af salt og sukker selv, afhængigt af hvilken slags mad du vil lave: sød eller salt. Om ønsket gnides hytteosten gennem en sigte, så vil der være en ensartet konsistens af massen, og smagen af det færdige fad blødgøres.
4. Rør maden godt igen.
5. Læg beholderen med mad i et dørslag, luk låget og læg den i en gryde med kogende vand. I dette tilfælde bør vandet ikke komme i kontakt med sigten. Damp ostemassen omelet i 7-10 minutter. Server den alene eller med pålæg.
Se også en videoopskrift om, hvordan man damper en omelet i en langsom komfur.
