Omelet med hytteost i ovnen er en solid skål, der er hurtig og let at tilberede. Hvordan tilbereder man det korrekt? Hvordan vælger man kvalitet hytteost og æg? Alle hemmeligheder, finesser ved madlavning og en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Hytteost er et sundt gæret mælkeprodukt. Den indeholder protein og et stort sæt essentielle aminosyrer. Og calciumindholdet er 80 mg pr. 100 g, hvilket gør hytteost til førende blandt alle mejeriprodukter. Derfor er det en glimrende løsning til diæt og medicinsk ernæring. En af de lækre og kostretter deraf er en omelet med hytteost i ovnen, som er velegnet til morgenmad og aftensmad. Om morgenen vil den give energi og give en følelse af fylde, og om aftenen vil den mætte, uden at tilføje ekstra kalorier.
Inden du starter madlavningen, skal du vælge den rigtige mad. Ostemassen skal være frisk, hvid eller let cremet. Hvis farven er gul, er produktet ikke af den første friskhed. Det skal lugte som en mælkeagtig aroma med en let syrlighed, og smagen er let sur. Dette er kendetegnene for et frisk produkt. Hvis smagen er sød, betyder det, at skrupelløse producenter har tilsat sukker for at skjule staldheden. Og usmageligt er af dårlig kvalitet. Ostemassen skal være homogen med en let olieagtig konsistens. For flydende hytteost - udløbet, kornet - overtørret.
Det er også vigtigt at vælge de rigtige æg. De skal være friske og gerne hjemmelavede. Du kan kontrollere friskheden på følgende måde. Dyp et æg i saltvand: frisk vil synke til bunden, forældede vil flyde. Undersøg også skallen. Hvis der er chips og revner, tørrer æggene igennem dem og mister deres friskhed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Bagepulver - knivspids
- Hytteost - 100 g
- Sukker - valgfrit
- Salt - en knivspids
Trin for trin madlavning omelet med hytteost i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask æggene, knæk forsigtigt og læg indholdet i en beholder.
2. Pisk æggene, til de er glatte og glatte. Tilsæt en knivspids salt og bagepulver. Hvis du vil have dessert, tilsættes sukker. Pisk maden godt igen.
3. Læg ostemassen i en ren, tør skål.
4. Mos ostemassen med en gaffel, så der ikke er store stykker. Eller gnid det gennem en fin sigte. Dette vil bidrage til at opnå en ensartet konsistens og blødgøre skålens smag. Hvis ostemassen er meget vandig, skal du først fjerne al fugt. Hæng den i osteklud i en halv time for at dræne overskydende serum.
5. Hæld de sammenpiskede æg i ostemassen.
6. Rør maden til den er glat og ensartet.
7. Hæld ostemassen og æggemassen i bageformene. Disse kan være keramik-, ler-, glas- eller silikoneforme. Varm ovnen op til 180 grader og send omelet med hytteost til at bage i 15 minutter. Server det varmt lige efter tilberedningen. Så er retten den mest sarte og luftige.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med hytteost.
