En lækker opskrift på madlavning af ribben i creme fraiche med appelsinskal. De viser sig at være møre, med en citrusaroma, moderat sød og lidt skoldet. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ribben er altid lækre tilberedt i enhver form. Hvis du elsker ribben, men er træt af at tilberede dem efter samme opskrift, så diversificer din menu og lav ribben i creme fraiche med appelsinskal. De er lavet med cremefraiche sauce - denne ret er uden ros. Tag dig tid, og gæsterne vil sætte pris på godbidden. For at forberede denne ret kan du tage svinekød, oksekød, kalvekød, lammeribbe osv. Alt viser sig at være en velsmagende, interessant og festlig ret. Takket være creme fraiche er kødet meget saftigt og blødt; selv børn spiser det med glæde, fordi ømme ribben smelter bare i munden. På samme tid, graden af kompleksitet af retten: det kunne ikke være lettere.
Derudover kan denne ret tilberedes både uafhængigt i henhold til opskriften og i selskab med kartofler. Derefter får du straks et tilbehør, til fremstilling, som du ikke behøver at spilde tid på, og du har fri tid til at forberede en salat eller noget andet. Og for at gøre maden mere kostholdig og mindre kaloriefattig, skal du tilberede den i et specielt ærme i ovnen. I ovnen bages maden perfekt fra alle sider og bevarer alle vitaminer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Ribben (svinekød i denne opskrift) - 1 kg
- Creme fraiche - 200-250 ml
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Appelsinskal (i denne opskrift, tørret, men du kan friske) - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 2 fed
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet muskatnød - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af ribben i creme fraiche med appelsinskal, opskrift med foto:
1. Vask ribbenene og tør dem godt med et køkkenrulle, ellers kommer der mange stænk ved kontakt med varm olie. Skær overskydende fedt af, og del dem i stykker, skær ved knoglerne.
2. Skræl løg og hvidløg, vask og hak: løg - i tynde halve ringe, hvidløg - i strimler.
3. Opvarm olien i en stegepande, og tilsæt ribbenene. Tænd for høj varme, så de griber med en gyldenbrun skorpe på alle sider, som holder al saften i kødet.
4. Kom løg og hvidløg i gryden.
5. Skru temperaturen til medium indstilling og steg videre maden, indtil løgene er gennemsigtige.
6. Tilsæt creme fraiche, malet muskatnødpulver, appelsinskal, salt og sort peber i gryden.
7. Rør rundt i maden, bring det i kog, sænk temperaturen til minimumsindstillingen og kog ribbenene i creme fraiche med appelsinskal i en halv time. Server varmt kød med enhver tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder lækre svinekødsribber i creme fraiche med kartofler i en langsom komfur.
