Funktioner ved tilberedning af kold okroshka i kylling bouillon og hjemmelavet creme fraiche. Et nærende måltid med et lavt kalorieindhold. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Den pludselige forening af sommerkold suppe og kylling bouillon. Bare til varme sommerdage, på samme tid et let og nærende første køligt måltid - okroshka. Der er et stort antal muligheder for dets forberedelse. Den tilberedes med kefir, kvass, creme fraiche, mayonnaise, bouillon, valle, mineralvand og endda øl. I dag vil vi lave okroshka i bouillon og creme fraiche. Delikat kød, friske grøntsager og velduftende bouillon kombineres perfekt med hinanden og giver en ægte smagsglæde på varme sommerdage! Retten er så frisk og let, at du efter at have spist en portion ufrivilligt når frem til tilføjelsen.
En sådan vitaminret vil diversificere ethvert måltid. Selvom en tallerken med sådan okroshka kan spises til middag, og uden frygt for ekstra kilo. Det anbefales at bruge hjemmelavet fed creme fraiche som dressing. Så bliver retten rig. Til almindelig creme fraiche tilsættes lidt mayonnaise. På trods af at okroshka koges i bouillon og hjemmelavet creme fraiche, viser det sig, at det ikke er helt fedtet. Retten er frisk, solid og let med en utrolig aroma og fantastisk smag.
Se også, hvordan man tilbereder hvidløg okroshka med sennepsmajonæse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til opskæring af mad
Ingredienser:
- Kylling bouillon (kold) - 3 L
- Kogte kartofler i deres uniformer - 3-4 stk.
- Agurker - 3 stk.
- Dild - flok
- Hårdkogte æg - 4 stk.
- Hjemmelavet creme fraiche - 500 ml
- Grønne løg - flok
- Mælkepølse - 300 g
- Persille - en flok
- Sennep - 1 spsk
- Citronsyre - 1 tsk eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af okroshka i kylling bouillon og hjemmelavet creme fraiche, opskrift med foto:
1. Skræl de kogte og afkølede kartofler og skær dem i tern på cirka 0,5 cm i størrelse.
2. Skræl de kogte og afkølede æg og skær dem i samme størrelse som kartoflerne.
Bemærk: På siderne på webstedet finder du trin-for-trin opskrifter med fotos af, hvordan du tilbereder hårdkogte æg og kartofler korrekt i uniformer. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
3. Skær pølsen i samme størrelse som de tidligere produkter.
4. Vask agurkerne under koldt rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær grøntsagen i mellemstore tern.
5. Vask grønne løg, og tør dem med et køkkenrulle. Hak det fint.
6. Vask dillen, tør den med et køkkenrulle og hak den fint.
7. Vask, tør og hak persillen.
8. Læg alt hakket mad i en stor, dyb gryde.
9. I en dyb skål kombineres creme fraiche med sennep.
10. Rør okroshka -saucen godt sammen.
11. Send saucen til gryden.
12. Rør mad med sauce til en salat. Sådan opløses saucen i okroshka med garanti og ikke flyder i stykker.
13. Hæld den afkølede kyllingekraft i en gryde gennem en fin sigte.
14. Krydr kold okroshka i kylling bouillon og hjemmelavet creme fraiche med citronsyre og salt og bland godt. Send fadet til køleskabet for at afkøle i en halv time og server det til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder okroshka i bouillon.
