Beskrivelse og detaljeret kemisk sammensætning af majroer. Hvem kan og bør ikke bruge det. Hvilken velsmagende kan du lave mad med det, og hvordan du gør det. Alle de mest nysgerrige om majroer. Vigtig! Skrællet og endnu mere knust majroer tømmes hurtigt og bliver sort, hvilket resulterer i, at den mister de fleste af sine næringsstoffer. Derfor skal du tilberede det maksimalt 1-2 gange og ikke opbevare det i køleskabet i lang tid.
Interessante fakta om majroer
Roer er meget sundere end deres "konkurrent", kartofler, da de slet ikke indeholder stivelse. Turnips -sorten bruges i vid udstrækning som husdyrfoder.
Det er også interessant, at briterne og irerne indtil det 20. århundrede på Halloween lavede glødende hoveder ikke fra græskar, men fra majroer. En russisk folkeeventyr er endda dedikeret til denne grøntsag, som børn elsker meget.
Overraskende nok indeholder 1 kg mere end 1 million frø, da de er meget små. På grund af dette blev de i gammel tid, ved såning, tygget og spyttet ud og ikke spredt i hånden. Det er meget populært i Storbritannien og Tyskland, hvor det let indtages med kød.
Indtil 1300 havde indbyggerne i Kievan Rus et ritual om at slippe af med onde ånder ved hjælp af majroer. De så ham af om aftenen før allehelgensdag. For at gøre dette blev et største hoved renset, næsten al frugtkødet blev fjernet fra det, i stedet for hvor et lys blev indsat. En sådan "lommelygte" blev efterladt i vindueskarmen i flere dage, hvor alle de onde ånder forlod huset.
Det er meget vigtigt, at majroer kan opbevares uden for køleskabet i mere end seks måneder. Derfor er det praktisk at købe det på forhånd i store mængder og efterlade det i kælderen eller på balkonen.
Udadtil, uden den grønne del, ligner den meget sin modstykke, den hvide radise. Derfor forvirrer købere dem ofte i butikken og på markedet.
En interessant tradition eksisterede i Rusland: piger, der nægtede at gifte sig, gav deres fans enhver ret med majroer. I dag er der hvert år i Schweiz, byen Richterswil, en parade til ære for denne grøntsag. På dette tidspunkt er gaderne dekoreret med lanterner fra det og mange stearinlys, de danser og synger. For at organisere denne store begivenhed er mindst 10 tons rodafgrøder involveret. I 1999 kom den endda ind i Guinness Rekordbog, da nåede mængden af brugt majroer 25 tons.
Sådan tilberedes majroer - se videoen:
Der er overraskende mange muligheder for, hvordan man tilbereder denne grøntsag lækkert, men uanset hvilken form den serveres, vil fordelene ved majroer altid være enorme for kroppen. Den indeholder meget færre kalorier og meget flere vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for en person end i den samme kartoffel, som uretfærdigt pressede den på hylderne.