Funktioner ved tilberedning af kartofler bagt i ovnen. TOP 6 bedste trin-for-trin opskrifter til hverdags- og feriemenuer. Video opskrifter.
Bagte kartofler er en lækker og smagfuld ret, der kan tilberedes til en daglig frokost eller gallamiddag. Takket være sådanne ekstra ingredienser som ost, bacon, hakket kød, svampe, kød viser det sig at være meget tilfredsstillende og er ganske velegnet til fodring af et stort firma. Og for at tilføje sofistik kan du ledsage den med forskellige saucer.
Funktioner ved tilberedning af bagte kartofler
Ovnbagte kartofler kan enten være en simpel hverdagsret eller en festlig gourmet-snack. Det hele afhænger af de ingredienser, der ledsager grøntsagen.
Du kan tilberede kartofler med kylling, svinekød, oksekød eller hakket kød, eller du kan tilføje grøntsager eller svampe til det. Eller du kan vise din fantasi og dekorere den med bacon og ost.
For at gøre kartoflerne bløde, tilsæt smør, lav et fyld baseret på vegetabilsk olie med krydderier og hvidløg, brug finthakket bacon.
Creme fraiche hjælper med at tilføre skålen ømhed, men hvis den er meget fedtet, kan du fortynde den med vand.
TOP 6 opskrifter med bagte kartofler
Der er mange opskrifter på bagte kartofler med yderligere ingredienser. Retten kan tilberedes i en solid form til en familiemiddag og et stort firma - med tilsætning af kylling, svinekød, oksekød samt i en let version - med svampe eller grøntsager. Der er også udsøgte variationer af bagte kartofler. Endvidere de lækreste opskrifter.
Bagte kartofler med bacon og ost
Bagte harmonika kartofler med ost og bacon er en alsidig ret. På grund af sin økonomi og lette forberedelse passer den bedst til hverdagsmenuen. Og takket være den originale præsentation og festlige look, vil det blive en ideel snack under en gallamodtagelse. Derudover viser retten sig at være utrolig tilfredsstillende med en rig baconaroma, man kan ikke tænke sig en bedre middag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 6 stk.
- Smør - 100 g
- Hvidløg - 1 fed
- Bacon - 6 skiver
- Spicy Cheddar - 250 g
- Yoghurt - 0,5 spsk. (kan erstattes med creme fraiche)
- Purløg - 4 fjer
- Syltede chilipeber - 1/4 kop
- Guacamole - 0,5 spsk.
- Buffalo - 0,5 spsk.
- Blåost - 0,5 spsk.
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med bacon og ost:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Vask kartoffelknolde grundigt, skær forsigtigt i et harmonika. Snittene foretages cirka hver 0,3 cm, når de ikke når enden, sørg for at de ikke går i stykker. Dette gøres bekvemt ved at placere grøntsagen på en ske eller mellem 2 kinesiske spisepinde.
- Nu begynder vi at forberede kartoflerne til bagning. Gnid udskæringerne med hvidløg og kom et stykke smør i.
- Salt derefter emnet, drys med peber og send det til bagning i en forvarmet ovn i 1 time.
- Mens de sprøde kartofler bager, steges baconen ved middel varme til den er sprød. Læg den derefter på en tallerken, dækket med en papirserviet, for at slippe af med overskydende fedt.
- Efter en time fjernes kartoflerne fra ovnen og fyldes med cheddar: læg en skive i flere stykker.
- Drys den resterende revet ost oven på kartoflerne.
- Og på osten lægges stykker bacon stegt til de er sprøde.
- Til bagte kartofler, sæt dem i ovnen i 5 minutter for at smelte osten.
- Det er tilbage at hakke de grønne løg og drys dem på de færdige kartofler. Top med creme fraiche og server med saucer og blå ost.
Bagte kartofler med svampe
Bagte kartofler med svampe er en duftende ret med en krydret smag, der er meget let og hurtig at tilberede. Især hvis du vælger champignon. Skovsvampe kræver mere forberedelse.
Ingredienser:
- Kartofler - 800 g
- Champignoner - 300 g
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - 1 tsk
- Malet koriander - 0,5 tsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Hvidløg - 3 fed
- Vand - 2 spsk
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med svampe:
- Vask kartoffelknoldene med en børste, skær dem i tern og læg dem i en dyb skål.
- Vask svampene grundigt, skær dem i halve, hvis svampene er store. Men under alle omstændigheder bages de godt under kogning af kartofler bagt i ovnen.
- Kom svampe til kartofler, bland.
- Mal peberfrugten, send den til en beholder med kartofler og svampe.
- Hæld vegetabilsk olie i, salt og peber, tilsæt koriander og bland godt.
- På næste trin overføres kartoflerne med svampe til en bageplade og sendes til den forvarmede ovn, dækket med folie. Hvor meget kartofler der skal bages afhænger af deres sort. Normalt overstiger tilberedningstiden ikke 30 minutter.
- For at kontrollere paratheden kan du bruge en træpind eller en almindelig gaffel.
- Når du laver bagte kartofler med champignonskiver, laves hvidløgsvand ved blot at fortynde det hakkede hvidløg med vand.
- Hæld den resulterende væske over kartoflerne og kog i yderligere 5 minutter.
Bagte kartofler med hakket kød
Bagte kartofler med hakket kød er en lækker ret, der perfekt diversificerer din daglige kost. Til fremstilling kan du bruge ethvert hakket kød, det er især originalt med en blanding af kalkun og kalvekød. Krydderier påføres også efter din smag. Men provencalske urter, basilikum, oregano er bedst egnet.
Ingredienser:
- Kartofler - 5-6 stk.
- Hakket kød - 300 g
- Tomater - 3-5 stk.
- Provencalske urter efter smag
- Hård ost - 100 g
- Salt, peber - efter smag
- Creme fraiche - 4 spsk
- Vand - 50 ml
- Hvidløg - 4-5 fed
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med hakket kød:
- Kom hakket kød i en dyb skål, salt og peber, tilsæt hvidløgsfeddene passeret gennem hvidløg og bland.
- Vask kartoffelknolde, skræl og hak.
- Salt og peber kartoffelskiverne, tilsæt krydderier efter smag.
- Tilsæt creme fraiche, rør og læg på en bageplade.
- Kom hakket kød i det andet lag, og tomaterne skæres derefter i cirkler.
- Salt og peber igen, drys med krydderier og tilsæt creme fraiche fortyndet med kogt vand.
- Send kartoflerne til en 200 grader varm ovn for at bage i cirka 45 minutter.
- Efter den angivne tid fjernes formen fra ovnen og drysses med ost, som først skal hakkes.
- Bag retten i yderligere 10 minutter.
- Drys de kogte bagte kartofler med tomater og hakket kød med hakkede krydderurter.
Bagte kartofler med kylling
En simpel opskrift på bagte kartofler med kylling hjælper mere end én gang, når du hurtigt skal lave en familiemiddag. Retten viser sig ikke kun at være solid, men også meget velsmagende. Og ingredienserne til dens tilberedning kan findes i køkkenet til hver husmor.
Ingredienser:
- Kartofler - 20 stk.
- Pære løg - 3-4 stk.
- Kylling - 15 kyllingelår
- Ost - 300-400 g
- Mayonnaise - 2 pakker (ca. 500 g)
- Salt efter smag
- Krydderier efter smag
- Grønne efter smag
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med kylling:
- Først og fremmest skal du vaske kartoflerne grundigt, skræl, hakke og sende til marinering og tilføje mayonnaise.
- Inden du lækkerbager kartoflerne i ovnen, skal du også vaske, skrælle og skære løget i halve ringe. Tilsæt mayonnaise og send den til marinering.
- Kyllingelår skal også marineres, forsaltes og peber.
- Læg derefter alle ingredienserne på en bageplade. Læg kartofler i det første lag, efterfulgt af løg, derefter kylling.
- Send formen til at bage i en forvarmet ovn til en temperatur på 220 grader.
- Efter 40 minutter fjernes bagepladen og drys den revne ost på de bagte kartofler i mayonnaise med kylling.
- Hak krydderurterne og drys også på kartoflerne.
- Sæt i ovnen igen i 5 minutter for at smelte osten.
Bagte kartofler med kød
Bagte kartofler med kød er en utrolig mættende ret, det eneste er, at det vil tage længere tid at lave mad end at bruge kylling eller bacon. For at gøre det endnu mere lækkert, marinerer du flæsket i løg og krydderier. Og glem ikke at tilføje svesker til en interessant frugtagtig smag.
Ingredienser:
- Kartofler - 600 g
- Svinekød - 400 g
- Hård ost - 200 g
- Mayonnaise - 3 spsk
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Paprika efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Salt efter smag
- Svisker - efter smag
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med kød:
- Først og fremmest skal du vaske og skræl kartoflerne. Hak det og læg et stykke på en bageplade, der er foroljet med vegetabilsk olie.
- Smag til med salt og peber, drys med paprika. Husk også at pensle med mayonnaise.
- På det næste trin er vi engageret i kød. Skær alle film af, fjern senerne og skær dem i skiver. Læg et lag kartofler på, salt og peber igen, drys med paprika og pensel med mayonnaise.
- Inden du lækkerbager kartoflerne, skal du også rive osten ved hjælp af et groft rivejern. Drys det over et lag svinekød.
- Det næste lag er de resterende kartofler. Det skal også saltes, drysses med peber, paprika og revet ost.
- Nu er det tilbage at hakke sveskerne fint og læg dem oven på kartoflerne. Det vil tilføje en frugtig surhed til retten.
- Forvarm ovnen til 180 grader og læg en bageplade deri.
- Så svinekødet bages hurtigere uden at tørre ud, og osten ikke brænder, skal formen dækkes med folie.
- Efter 40 minutter fjernes folien, og kartoflerne fortsætter med at bage, indtil de får en smuk gylden skorpe.
Bemærk! Hvis der ikke er tid, kan du ikke lægge ingredienserne i lag, men blande og lægge alt på en bageplade sammen. I dette tilfælde skæres kartoflerne i tern.
Bagte kartofler med grøntsager
Bagte kartofler med grøntsager er en lettere version af middagen, der kan tilberedes fra snesevis af eksisterende opskrifter for at skabe en anden ret hver gang. Antallet af ingredienser er minimalt: et par kartoffelknolde og et par grøntsager, der er til rådighed, er nok. Men dette påvirker slet ikke smagen. Retten, selv uden kødkomponentens deltagelse, viser sig at være upåklagelig.
Ingredienser:
- Kartofler - 4-5 stk.
- Gulerødder - 2-3 stk.
- Zucchini - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 4-6 spsk
- Salt - 1 knivspids
- Peber - 1 knivspids
- Tørre urter - 1 knivspids
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med grøntsager:
- På første trin forbereder vi kartofler. Vi vasker, rengør, skærer i tynde skiver.
- Vi vasker og skræller også gulerødder og løg. Skær i lige store stykker.
- Vask og skær courgette i skiver uden at fjerne skrællen.
- Mix og placere grøntsagerne i en bradepande.
- Forbered en dressing til kartofler i en separat beholder ved at blande vegetabilsk olie med salt, peber og tørre urter.
- Fyld kartoflerne, bland og send dem til ovnen forvarmet til 200 grader.
- Efter 15 minutter tager vi formen ud og blander igen.
- Tilsæt lidt olie for at forhindre grøntsagerne i at brænde.
- Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag, indtil grøntsagerne let kan gennembores med en gaffel.
