Krydret, velsmagende og sund, hvidløgssauce kan være en god tilføjelse til en række retter eller en salatdressing.
Opskriftens indhold:
- Varianter af hvidløgssauce
- Hvordan serveres hvidløgssauce
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvidløg bruges til fremstilling af mange retter, fordi det er ganske nyttigt for kroppen, stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen. Langt de fleste grøntsags- og kødretter bliver rigere og mere appetitlige med dens hjælp. Det er hvidløgssaucen, der er meget berømt, hvor selve hvidløgene presses ud i allersidst. Fordi under varmebehandling mister den hurtigt sine egenskaber og endda lugter.
Varianter af hvidløgssauce
Der er mange muligheder for at lave hvidløgssauce, og hver opskrift er god på sin egen måde. Den mest klassiske måde at lave det på er at slå olivenolie, citronsaft, æg, hvidløg og salt. I den hurtige version kan du blot blande mayonnaise med hvidløg presset gennem en presse. Du kan også lave en sauce med tomatpuré, bouillon, krydderurter og hvidløg. Forbereder creme fraiche og hvidløgssauce med det samme og let. Du kan endda bruge forskellige bioaktive tilsætningsstoffer til saucen, hvor hvidløg med rette betragtes som det vigtigste og naturlige.
En sådan sauce opbevares på et koldt sted, for eksempel et køleskab eller en kælder, i 7-10 dage, og præparatet rystes før brug.
Hvordan serveres hvidløgssauce
Hvidløgssauce passer godt til mange produkter: rå grøntsager, kødretter, kålruller … Den kan serveres med friske agurker, tomater, stegte kartofler eller kød. Det går godt med dumplings, kebab og pasta.
Hvidløgssauce kan også serveres ikke kun med individuelle retter, men også bruges til stuvning og bagning af mad. Du kan prøve at marinere kød deri, inden du bager i ovnen eller dresser med en grøntsagssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 338 kcal.
- Portioner - 550 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Creme fraiche - 250 g
- Mayonnaise - 250 g
- Hvidløg efter smag
- Dill greener - flok
- Persillegrønt - flok
Lav hvid hvidløgssauce
1. I en stor beholder, hvor det vil være praktisk at ælte saucen, hældes hele indholdet i poserne med creme fraiche og mayonnaise. Tilsæt vasket og finthakket dild til dem.
2. Vask persillen under rindende vand, skær og send efter dillen. Om ønsket kan du også putte koriander, grønne løg, basilikum og andre yndlingsurter i denne sauce.
3. Skræl hvidløg, vask og pres gennem en presse til alle produkter.
4. Rør saucen godt rundt, så alle krydderierne fordeles jævnt. Du kan også slå det lidt med en blender eller mixer. Kom derefter saucen i en krukke og brug den som anvist. Jeg anbefaler at bringe en sådan sauce med dig på landet med en duftende kebab eller fiskesteak.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver creme fraiche og hvidløgssauce.
