Rødbedesalater er altid sunde og velsmagende. Derudover kan deres sorter ikke tælles. Der er mange variationer, og der er masser at vælge imellem. I dag forbereder vi rødbedsalat med ost, rosiner og nødder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Roer er en all-season grøntsag, der passer godt til en række forskellige fødevarer. Alle salater med hende er lækre og nærende. Mange mennesker kan lide dem, især sunde madelskere. Den krydrede kombination af rødbeder og smeltet ost tilføjer retten ømhed, og rosiner og nødder giver en unik smag. Derudover er en behagelig bonus hastigheden og den lette forberedelse.
Derudover er rødbeder en meget nyttig grøntsag. Den indeholder et stort lager af vitaminer og mineraler, der er gavnlige for vores helbred. Og det farvepigment, som grøntsagen giver, har en kræftbekæmpende effekt. Og nødder med rosiner halter ikke bag rødbeder. De indeholder også en enorm mængde stoffer, der er nyttige for os. Alle salatens lækkerier er dog utallige. Hvis du også ser din vægt og figur, eller holder dig til en faste, vil et sådant måltid diversificere dit bord. Derfor, hvis du ikke har forberedt noget originalt i lang tid, så sørg for at se nærmere på denne opskrift.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter til forberedelse af salat plus tid til kogning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
- Rosiner - 30 g
- Valnødder - 50 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Tilberedning af rødbedsalat med ost, rosiner og nødder
1. Vask rødbederne og kog dem i saltet vand. Denne proces tager dig cirka 2 timer, afhængigt af rodafgrødens størrelse. Efter grøntsagen er helt kølig og afkølet. På grund af at der bruges meget tid på tilberedning af rødbeder, er det tilrådeligt at forberede det på forhånd, for eksempel om aftenen.
Efter grøntsagen skrælles og skæres i tern med sider på cirka 6 mm. Men du kan også rive det på et groft rivejern. Det er en smagssag.
2. Inden salaten tilberedes, skal du først og fremmest vaske rosinerne og hælde kogende vand, så det blødgør og svulmer.
3. Snit den forarbejdede ost som rødbederne. Men hvis du revet grøntsagen, så riv også osten. For at gøre osten lettere at skære, suges den i fryseren i cirka 15 minutter.
4. Læg rødbeder, forarbejdet ost og valnødder i en salatskål. Du kan forantænde nødderne i en ren og tør stegepande. Så de vil være mere velsmagende, men også mere nærende.
5. Vip rosinerne på en sigte for at dræne vandet. Drej derefter med et køkkenrulle og tilsæt salaten.
6. Krydr ingredienserne med en knivspids salt, dæk med vegetabilsk olie og rør rundt. Chill i køleskab i cirka 15 minutter før servering.
7. Server den færdige salat til bordet i en smuk skål eller et gennemsigtigt glas.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rødbedesalat med nødder og ost.
