En trin-for-trin opskrift på frikadeller med ris i tomatsauce: en liste over nødvendige produkter og teknologien til at forberede en lækker kødret. Video opskrifter.
Frikadeller med ris i tomatsovs er en populær hjemmelavet ret baseret på kød og risgryn. Denne fælles mad er lækker og mættende og kan serveres til morgenmad, frokost eller middag.
Sammensætningen kombinerer risgryn og kød. Dette resulterer i en afbalanceret smag og øget næringsværdi.
Du kan tage enhver form for ris, men den mere populære er hvidskåret, rund eller lang.
I denne opskrift på frikadeller med ris tager vi hakket kød fra kylling, svinekød, oksekød eller kombineret. Sørg for at tilføje et æg til trækket og et løg til smag og aroma.
Tilbered en sauce baseret på tomatpuré og creme fraiche separat. Smagen vil være sart og lys.
Af krydderierne skal du tilsætte salt, sort formalet peber. Tilsæt hvidløg, gurkemeje, paprika, chili, rosmarin, oregano, hvis det ønskes.
Det følgende er en komplet opskrift med et foto af frikadeller med ris i tomatsovs.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 1 kg
- Ris - 300 g
- Pære løg - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Mel - 1 spsk
- Vand - 2 spsk.
- Tomatpure - 2 spsk
- Creme fraiche - 2 spsk
- Krydderier efter smag
Trin for trin tilberedning af frikadeller med ris i tomatsovs
1. Inden du tilbereder frikadeller med ris i tomatsovs, skal du forberede hakket kød. Hak løget fint med en kniv. Jo mindre stykkerne er, jo mere homogen bliver blandingen. Men det er uønsket at passere gennem en kødkværn, tk. grøntsagen vil så slippe saften ud, hvilket ikke har særlig god effekt på konsistensen. Tilsæt hakket kød sammen med æggene.
2. Kog ris i rigeligt vand, indtil den er halvt kogt. Det skal være smuldrende. Fordøj ikke, fordi han skal stadig varmebehandles i sammensætningen af frikadeller. Afkøl og tilsæt hakket kød.
3. Ælt med hænderne for at få en homogen blanding.
4. Fugt håndfladerne med vand, og begynd at danne koloboksene. De skal have omtrent samme størrelse. Vi putter noget hakket kød i håndfladen og ruller kuglerne.
5. Inden der laves frikadeller med ris i tomatsovs, dækkes bagepladen med papir. Smør om ønsket med et tyndt lag vegetabilsk olie. Og så lægger vi emnerne ud på en bageplade. Du skal bage i 20-30 minutter. Den anbefalede temperatur er 180-200 grader. Forbagning giver dig mulighed for at fastsætte kuglens form og derved erstatte stegesteget i en gryde med en stor mængde olie.
6. Mens du bager frikadeller, tilberedes saucen. For at gøre dette skal du hakke det skrællede løg med en kniv i små firkanter eller sugerør. Derefter sauterer vi det i smør. Tilsæt mel og bland.
7. Fortynd tomatpureen i vand og hæld i gryden. Tilsæt creme fraiche og krydderier med det samme. Svits tomat og cremefraiche i cirka 5 minutter.
8. Når den krævede tid er gået, tages frikadellerne ud af ovnen og overføres til en gryde eller fritureform. Vi sætter på komfuret ved middel varme. Hæld saucen ovenpå og lad det simre under låg i 15 minutter.
9. Lækre og solide frikadeller med ris i tomatsovs er klar! Denne ret er helt selvforsynende, så du kan servere den uden tilbehør. Der kræves heller ikke yderligere sauce. Du kan skygge den kødfulde smag med grøntsagssalater.
Se også videoopskrifter:
1. Hjemmelavede frikadeller er de lækreste
2. Frikadeller med ris og tomat
