Kan du lide slik? Og kan du ikke nægte det? På samme tid vil du ikke ødelægge din figur eller tabe dig? Der er en god løsning - kostholdige og sunde kager fra græskar og boghvede. Velsmagende, tilfredsstillende, sundt …
På billedet, færdiglavede boghvedekager med græskar Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Jeg elsker muffins, muffins, brownies osv. Det hele er meget velsmagende, men også meget kaloririgt, hvilket er farligt for figuren. Du vil ikke spise mange af sådanne produkter, for du bliver revet med af dem og vil ikke bemærke, hvordan et par kilo vil blive tilføjet på vægten. Bagningen af deres hvedemel har en tendens til at slå sig ned på vores sider og talje. Nogle gange vil du dog virkelig have noget velsmagende. I sådanne øjeblikke forsøger jeg at bage desserter udelukkende fra sunde og kaloriefattige fødevarer. For nylig eksperimenterede jeg i køkkenet og fandt på en fantastisk opskrift på muffins, eller de kan endda kaldes en soufflé, lavet med boghvedegrød og græskarpuré. Takket være den tilføjede honning og svesker viste produktet sig at være meget sart, mens smagen af hovedingredienserne absolut ikke mærkes.
Disse muffins kan ikke kun bruges som dessert til te. Hvis din baby nægter at spise harbuz eller boghvedegrød, så vil en sådan delikatesse være en glimrende løsning for at fodre ham med sund og velsmagende mad. Hvert barn elsker jo at spise slik. Således kan du bedrage dit barn lidt og sige, at han i dag spiser middag ikke med grød og salat, men med cupcakes med te. Jeg er sikker på, at intet barn vil nægte sådan et aftensmåltid.
Jeg bemærker også, at ifølge dette princip kan du tilberede absolut enhver slik. For eksempel kan dit barn ikke lide havregryn, så brug det i stedet for boghvede, spiser ikke gulerødder - det vil erstatte græskar. På lignende måde kan du altid tilberede bagværk udelukkende fra de sunde produkter, du foretrækker, eller dit barn ikke kan lide at spise.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 15 minutter til kogning af grød og græskar, 15 minutter til æltning af dejen, 30 minutter til bagning
Ingredienser:
- Græskar - 250 g
- Boghvede - 150 g
- Klid - 50 g
- Æg - 2 stk.
- Honning - 2-3 spsk eller efter smag (kan erstattes med sukker eller marmelade)
- Svisker - 50 g (eller anden tørret frugt)
- Salt - en knivspids
- Smør eller vegetabilsk olie - til smøring af bageforme
Steg-for-trin tilberedning af bagværk af græskar og boghvede
1. Skræl græskarret, skær det i tern og dypp det i en gryde. Dæk til med drikkevand og kog indtil det er blødt, cirka 15-20 minutter, afhængigt af størrelsen på stykkerne. Når grøntsagen er klar, tømmes vandet og afkøles let.
2. Sorter boghveden, fjern snavs og sten. Hæld drikkevand i forholdet 1: 2, salt det let og kog til det er kogt. Afkøl også grynene.
3. I en skål til æltning af dejen kombineres den kogte boghvede og græskar.
4. Sug sveskerne i blød i varmt drikkevand i 10 minutter. Tøm derefter væsken, skyl frugten og tør den tør. Skær det i stykker og kom det i skålen sammen med maden.
5. Mal hele massen med en blender, til den er glat. Selvom du her kan ændre opskriften lidt. F.eks. Skal du kun male boghvedegrød, og efterlade græskar og svesker i skiver med sider på 1 cm. Du kan også male boghvede med græskar, og efterlade sveskerne intakte. Dette er allerede en smagssag.
6. Hæld klid i dejen, som du kan bruge absolut enhver: boghvede, rug, havre, hvede osv. Læg også honning. Det erstattes også med din yndlingsmarmelade, marmelade eller sukker. Rør i maden og smag til. Tilsæt slik efter behov.
7. Knæk forsigtigt æggene med en skarp kniv, adskill det hvide fra æggeblommen.
otte. Tilsæt straks æggeblommerne til dejen og rør rundt. Og pisk proteinerne med en røremaskine til en stabil luftig hvid masse og tilsæt derefter til dejen. Brug kølet for at gøre dem lettere at piske.
9. Rør forsigtigt proteinet i flere bevægelser. Dette bør gøres i en retning og bogstaveligt talt flere gange, for ikke at belejre ham.
10. Bageforme (silikone eller jern) med en madbørste, smør med smør eller vegetabilsk olie.
11. Fyld dem 2/3 fulde af dej.
12. Send produktet til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 30 minutter. De bages hurtigt, da alle de anvendte produkter allerede er klar. Det er kun nødvendigt, at de er fastgjort sammen til et integreret produkt. Kontroller bagningens parathed ved at gennembore strålerne - den kommer tør ud, hvilket betyder, at desserten er klar.
13. En sådan masse kan også bages ikke kun i portionerede muffins, men også i keramiske gryder.
14. Det eneste er, at da mængden af bagværk vil være større her, vil det nå parat på 40 minutter. Bag det først under låg eller folie i cirka 15 minutter, så toppen ikke brænder på, og kog resten af tiden uden.
15. Chill de færdige muffins, fjern dem fra formen, drys med pulveriseret sukker eller glasur for at få muffinsene til at ligne en rigtig dessert, og du kan servere dem til bordet. Bagning i gryder kan også drysses med pulveriseret sukker og indtages direkte ud af formen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en boghvedekage med hytteost (alt vil være godt den 2014-01-12).
