En enkel og overkommelig snack, der passer til enhver lejlighed - Pollock i ægdej og brødkrummer. Smagfuldhederne ved madlavning og en trin-for-trin opskrift med et foto er beskrevet nedenfor. Video opskrift.
Pollock i ægdej og brødkrummer er en god snack, der er meget populær til enhver fest. Dette er på samme tid original, velsmagende og let at tilberede mad, som selv en nybegynder inden for madlavning kan tilberede. Fisken tilhører de billige repræsentanter for den marine fauna, så den er overkommelig for enhver familie. Derudover er denne ret meget nyttig, fordi dens vigtigste ingrediens er pollock. Ernæringseksperter siger, at det skal være til stede i hver persons kost. Det anbefales at bruge det, hvis ikke hver dag, så mindst en gang om ugen. Da den indeholder essentielle fedtsyrer som jod og A -vitamin, som er så nødvendige for vores krop.
Til tilberedning af fisk i dej bruges normalt fileter. Men i denne opskrift koger vi en hel slagtekrop. Men hvis du vil, kan du afskære frugtkødet fra højderyggen og tilberede en mør udstenet filet. Stegt pollock er en alsidig ret, der kan serveres på to måder, både kold og varm. Den første mulighed er en glimrende forret, mens den anden er en komplet hovedret, perfekt til de fleste tilbehør. For eksempel pasta, boghvede, ris, kogte eller stegte kartofler og frisk grøntsagssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 130 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Pollock - 2 små slagtekroppe
- Jordkiks - 3 spiseskefulde
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Krydderier, krydderier, krydderier - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af pollock i ægdej og brødkrummer, opskrift med foto:
1. Slå et råt æg i en rummelig dyb beholder, tilsæt salt, sort peber og kom eventuelle krydderier med krydderier. Brug et piskeris eller en gaffel til at røre maden, indtil den er glat. Hæld krummer i en anden bred flad tallerken.
2. På dette tidspunkt optø fisk ved stuetemperatur. Normalt sælges pollock på vores breddegrader frosset. Vask fisken godt, skær finnerne, halen og hovedet af. Skyl den resulterende slagtekrop igen, og tør den tør med et køkkenrulle. Kom det derefter i en æggemasse og vend det flere gange, så det er dækket med det på alle sider.
3. Overfør pollocken hurtigt til en skål med malet brødsmuler og brød på alle sider. Hvis du ønsker det, kan du gentage handlingen: dyppe i ægdej og brød med brødkrummer. Så bliver skorpen tættere og sprødere.
4. Varm panden godt op med vegetabilsk olie. Dette er en vigtig tommelfingerregel ved stegning af fisk. Læg pollocken i en stegepande og kog over medium varme i cirka 5-7 minutter. Vend det derefter og steg videre til det er mørt. Server pollock i ægdej og brødkrummer umiddelbart efter tilberedning, mens skorpen er sprød, og kødet indeni er blødt og mørt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pollock i brødkrummer.
