En trin-for-trin opskrift på frikadeller med ris, teknologi til fremstilling af halvfabrikata. Video opskrift.
Frikadeller med ris er en nærende og lækker ret elsket af både voksne og børn. Oftest vises det på hverdagsbordet, men nogle gange pynter det også på den festlige menu. Tilberedningsprocessen tager meget tid. Og hvis familien er stor, så er der ikke noget bedre end tilberedte kødboller på forhånd.
Nu på hylderne i supermarkeder er der en masse forskellige halvfabrikata, der sælges efter vægt. Dette er naturligvis praktisk, når der ikke er tid til daglig madlavning. Der er dog ingen garantier for produktets kvalitet og dets holdbarhed. Normalt kan frikadeller med ris opbevares i fryseren i 1 til 2 måneder. Det afhænger af pakningens tæthed og temperaturen i fryseren - ideelt set bør den være omkring -18 grader. Herhjemme, når man tilbereder halvfabrikata kødprodukter, er det let at følge timingen og, vigtigere, produktets sammensætning.
Listen over ingredienser til fremstilling af frikadeller med ris kan indeholde ethvert kød - kylling, oksekød, svinekød, kalkun. Nogle husmødre erstatter endda hakket kød med fisk. Det hele afhænger af dine smagspræferencer.
Gulerødder og løg komplementerer smagen af færdige frikadeller perfekt med ris, så de bør helt sikkert indgå i ingredienslisten. Husk, løg har en tendens til at blive sødere under frysning. Dem, der ikke kan lide denne mulighed for at ændre smagen, må ikke tilføje dette produkt før frysning, men tilføje det til stegningen under den direkte tilberedning af en varm ret. Friske grøntsager kan også erstattes med tørrede. Ifølge nogle kulinariske eksperter bliver smagen af den færdige ret fra en sådan udskiftning lysere og mere mættet.
Efter at have forberedt et sådant produkt til fremtidig brug, tager vi på det rigtige tidspunkt den nødvendige mængde frikadeller med ris, og uden afrimning begynder vi at lave mad på vores foretrukne måde. De kan lægges på en smurt bageplade, dækket med sauce og sendes til ovnen til bagning, eller lægges i en gryde og, drysset med tomat eller smørbouillon, sættes på ovnen til stuvning. Hvad kunne være lettere?!
Dernæst beskriver vi detaljeret en trin-for-trin opskrift på frikadeller med ris med et foto, som giver dig mulighed for at forberede velsmagende, sunde og smukke koloboks til fremtidig brug.
Se også tilberedning af rissalat til vinteren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 78 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter tilberedning, 8 timers frysning
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g
- Ris - 1 spsk.
- Vand - 2 spsk.
- Små gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - 1/2 tsk
Trin-for-trin tilberedning af halvfabrikata kødprodukter-frikadeller med ris
1. Inden du tilbereder frikadeller med ris, skal du forberede ingredienserne. Først og fremmest skyller vi risen til rent vand og lægger den på komfuret. Det er ikke værd at koge, før det er kogt, fordi under frysning kan kornene miste deres struktur. Derfor koger vi det i halvdelen af den tildelte tid og lægger det i et dørslag, så alt vandet er glas, og selve kornblandingen afkøles.
2. Skær frisk kød i stykker og kværnes gennem en kødkværn. Du kan også lave kødmasse ved hjælp af en blender. For at gøre dette skal du lægge produktets stykker i fryseren i 15-20 minutter og derefter male dem. Hakket kød skal være homogent og lille nok. For elskere af fede og saftige frikadeller med ris kan du tilføje lidt frisk spæk til kødmassen.
3. Vi lægger det tilberedte hakket kød og ris i en stor beholder, hvor det vil være praktisk at blande alle ingredienserne til tilberedning af halvfabrikata kødprodukter - hjemmefrosne frikadeller med ris.
4. Dernæst tre skrællede gulerødder på et fint rivejern, og hak løgene med en kniv. Du kan male begge grøntsager i en blender. Vi sender den resulterende masse til ris-kødblandingen.
5. Hvis det ønskes, drys massen med dine yndlings krydderier. Og så kan du i overensstemmelse med opskriften på frikadeller med ris begynde at blande alle de tilberedte ingredienser. Ved at blande opnår vi en jævn fordeling af hvert produkt i den samlede masse.
6. For at få de samme koloboks kan du bruge vægten og opdele massen i elementer, der vejer 50-70 g. Derefter væder vi vores hænder i vand og begynder at rulle kuglerne ud. Hvis formen på de fremtidige frikadeller med ris ikke er vigtig, kan de ganske enkelt fordeles over cellerne i den isfremstillede form.
7. Læg de resulterende kugler på en meldrysset flad tallerken eller skærebræt, så de ikke rører hinanden. Vi satte dem i fryseren i flere timer.
8. Efter 4-8 timer hældes de frosne frikadeller med ris i poser til yderligere opbevaring. Vi markerer datoen for emnet.
9. Frosne halvfabrikata kødprodukter - frikadeller med ris - er klar! Sådan et emne kan bruges til at forberede en familiemiddag eller til at behandle uventede gæster. Koloboks er lette at få i den nødvendige mængde og tilbereder efter din yndlingsopskrift.
Se også videoopskriften:
Frysning af frikadeller og brug af dem
