Retten er tilgængelig til kosten på ethvert tidspunkt af året. Det kan kaldes universelt, fordi den er let og tilfredsstillende på samme tid, kost og nærende. Det handler om oksekødssalat med kinakål og æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kødsalat med kinakål og æg - let at tilberede, har en delikat frisk smag, let på maven, men alligevel nærende. Et yderligere "plus" ved denne salat er, at kødet kan bruges i alle slags, kogt, bagt, stegt eller røget. Svinekød, oksekød og kylling ser lige så appetitligt ud i det; selv fint hakket vildt vil gøre. Jeg havde kogt svinekød. En anden fordel ved salaten er, at den kan skæres på forhånd og krydres umiddelbart før servering, så bevares udseendet og smagen indtil serveringsøjeblikket. Det er velegnet til både festligt og hverdagsbord. Opskriften hjælper, når gæsterne uventet kommer, du vil ikke lave mad, men du skal spise noget.
Opskriften er ganske enkel, og kinakål opfrisker retten godt. Derfor virker retten ikke tung, selv i betragtning af at sammensætningen indeholder kød og æg. Hvis du vil gøre salaten mere tilfredsstillende, kan du tilføje kiks. Men de skal introduceres i sammensætningen, før de serveres på bordet. Så viste retten sig at være velsmagende og sprød, og croutonerne selv bliver ikke våde. Mad er krydret med vegetabilsk olie, men du kan eksperimentere og krydre med sojasovs, mayonnaise, creme fraiche, yoghurt osv.
Se også, hvordan man laver krabbesalat med persimmon og kinakål.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af æg og kød
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blade
- Kogt kød (enhver form) - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Solsikkefrø - 1 lille måltid
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Olivenolie - til dressing
Trin-for-trin forberedelse af kødsalat med kinakål og æg, opskrift med foto:
1. Fra det kinesiske kål skal du fjerne det nødvendige antal blade, vaske dem under rindende vand og tørre med et køkkenrulle. Skær derefter i tynde strimler. Skær hele indlægssedlen, især de tætte hvide områder ved bunden af fastgørelsen til stubben, fordi det er i dem, at alle de nyttige vitaminer findes.
2. Kog kødet på forhånd, indtil det er kogt og afkøles helt. Tag et magert stykke uden fedt, eller fjern det efter tilberedning. Skær det derefter i strimler eller riv det langs fibrene.
3. Æg, kogt hårdkogt (de koges i 8 minutter), afkøles i isvand, skrælles og skæres i stykker.
4. Kombiner alle fødevarer i en stor beholder ved at tilføje solsikkekerner.
5. Krydr oksekødssalaten med kinakål og æg med salt efter smag og olivenolie. Rør madvarerne, afkøl dem i køleskabet i en halv time og server maden til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kinakålssalat med kød, ost og svampe.
