For dem, der kan lide at eksperimentere med bagning, foreslår jeg en simpel opskrift på en lukket pizza fra færdiglavet butterdej. Det er meget enkelt at forberede, det vigtigste er at have butterdej og yndlingsprodukter til fyldet. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pizza er en ret, som næsten alle elsker. Der er et stort antal variationer i dets tilberedning, men hovedingrediensen i fyldet er altid ost, der strækker sig vidunderligt når det er varmt, hvilket er typisk for ægte italiensk pizza. Nu kan du selvfølgelig købe pizza på ethvert etablissement eller bestille den med levering. Men husmødre foretrækker at tilberede denne italienske ret alene for at være sikre på produkternes friskhed. Mest kendt for os er pizza åben, hvor alle komponenterne er synlige. Men i Italien er der en pizza, der tilberedes lukket og er lavet i form af en halvmåne. Det kaldes "Calzone" eller "Big Sock".
Denne opskrift kan virke kompliceret for nogle ved første øjekast, men faktisk er en lukket pizza pizza lavet af butterdej hurtig og let at forberede. En detaljeret opskrift med trin-for-trin fotos taget vil klart illustrere dens forberedelse. Puff gærfri eller puff gærdej fås nu i alle supermarkeder. Du kan bruge en hvilken som helst fyldning til en forret (kød, kylling, skinke eller dine yndlingsgrøntsager og endda frugt), det vigtigste er ikke at glemme ost. Pizzaen kan formes som en halvcirkel eller et rektangel, da det bliver lettere for dig at rulle dejen ud.
Se også, hvordan du laver en tredobbelt lavash -pizza med kylling og pølse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 459 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Butterdej - 200 g
- Ost - 100 g
- Løg - 1 stk. lille størrelse
- Mel - 1-2 spsk til rullning af dejen
- Ketchup - 2 spsk
- Pølse (enhver) - 200 g
Trin-for-trin forberedelse af lukket pizza fra færdiglavet butterdej, opskrift med foto:
1. Optø dejen på forhånd på en naturlig måde uden at bruge en mikrobølgeovn. Fjern det fra fryseren og lad det stå ved stuetemperatur. Inden for en time eller to bliver det blødt og smidigt. Støv derefter arbejdsfladen med en kagerulle med mel og rul det til et tyndt lag på cirka 5 mm tykt. Læg det på en bageplade for let formning.
2. Smør et stykke dej med ketchup, 1-1,5 cm væk fra kanterne. Skræl løgene, hak dem i tynde strimler og læg dem på halvdelen af dejen. Alle efterfølgende produkter lægges kun på den ene kant af dejen, så den anden er fri.
3. Skræl pølsen fra emballagen, skær den i 5 mm ringe og læg den på dejen.
4. Riv osten på et groft rivejern og drys på pølsen.
5. Fold dejenes frie kant op og dæk fyldet med den.
Fastgør de to lag dej godt sammen. Hvis det ønskes, til skønhed i en cirkel af pizza, lav stikker med en gaffel eller lad den være som den er.
6. Drys ostespåner oven på dejen og pensel med et sammenpisket æg, hvis det ønskes til en gylden, appetitlig skorpe. Send derefter den lukkede pizza fra det færdige butterdej til den opvarmede ovn til 180 grader og bag i en halv time. Serveres varmt umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en lukket pizza af færdiglavet dej.
