Butterdejrulle - en opskrift fra afsnittet "gæster lige uden for døren". Normalt bages disse strudels med æbler. Jeg foreslår, at du prøver at lave det med abrikoser, det viser sig, at bagværket er meget mørt med en pikant sød og sur note.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Høstsæson abrikos … Træt af at lege med marmelade, kompotter, frost og andre indkøbspåvær? Bag smagfulde hjemmebagte kager. Hun vil uden undtagelse tiltrække alle. Hjemmelavet, aromatisk og frisk, altid tilberedt med særlig kærlighed. Du kan lave sådan en rulle af din egen dej. Eller du kan gå en enklere vej og bruge et købt frosset halvfabrikat. Sidstnævnte vil betydeligt spare tid og forenkle arbejdet, mens resultatet forbliver ikke mindre attraktivt.
Hvis du kan lide sådanne bagværk og vil glæde din familie med det hele året rundt, skal du bare vaske de solide orange "abrikoser" og fryse dem til fremtidig brug. Så er der kun tilbage at fiske et parti af dem ud af fryseren og bruge dem til en passende opskrift.
Frugt kan bruges til en rulle i halve eller kvarte, eller du kan hensynsløst sende til en blender og puré. Bland abrikosstykker eller frugtkød med sukker og kog. Brug den resulterende marmelade eller syltetøj til fyldet. Sådan en sart butterdejrulle er perfekt, ikke kun til te -drikke i familien, men også til at kommunikere med venner over en kop stærk kaffe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 236 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Puff frossen dej - 250 g
- Abrikoser - 20-25 bær
- Smør - 30 g
- Sukker - 50 g
Trin-for-trin forberedelse af en butterdejrulle med konturer:
1. Vask abrikoserne, og tør dem tørre med et køkkenrulle. Del i to og fjern gruben.
2. Kom smør i en bradepande og smelt ved svag varme.
3. Tilsæt abrikoserne, tilsæt sukker og kog ved middel varme i cirka 10 minutter.
4. De skal karamellisere og blive bløde.
5. Fjern dejen på forhånd, cirka en time i forvejen, fra fryseren og lad den smelte. Brug ikke en mikrobølgeovn som det kan begynde at koge i det, eller det bliver meget blødt, hvilket vil være umuligt at arbejde med, og dette vil føre til tab af lagdeling. Rul den optøede dej ud med en kagerulle til et tyndt lag på cirka 3 mm.
6. Læg abrikosfyldet på dejen, og efterlad cirka 1,5-2 cm fri kant på alle sider.
7. Læg dejen på tre sider og dæk fyldet.
8. Rul forsigtigt dejen til en rulle og fastgør sømmen.
9. Overfør produktet til en bageplade beklædt med bagepapir og olieret med et tyndt lag olie. Læg rullen med sømmen nedad. Lav skrå snit på rullen i kort afstand fra hinanden. Hvis det ønskes, pensles det med mælk eller et æg, så der er en gyldenbrun skorpe.
10. Opvarm ovnen til 180 ° C og bag produktet i en halv time. Lad den færdige rulle køle af på en bageplade, skær den derefter i portioner og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en abrikosrulle af butterdej.
