Hvis du har en stor høst af blommer, så frys dem til vinteren. Så kan du når som helst på året bage en tærte, lave kartoffelmos, blommesovs til kød eller lave syltetøj. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Næsten alle ved, hvordan man fryser blommer. Men ikke alle ved, at der er flere måder at fryse på! Nogle fryser frugter i halve, nogle med frø, og der er fans af at hakke bælge i puré. I dag vil vi overveje den første mulighed for at forberede pitted halvdele af blommer. Denne metode er den vigtigste for yderligere brug og tilberedning af andre retter. Da halvdele af frosne blommer let kan fyldes med en fugl til bagning i ovnen til et festligt bord. Enten kog kompot eller syltetøj af dem, bag en duftende tærte, lav marmelade eller sauce. Overvej følgende tip, før du fryser.
- Til frysning skal du vælge blommesorter med let adskillige gruber. For eksempel den bedste sort: ungarsk. Runde blommer kan også fryses ned. Hvis blommerne er små, frys dem derefter med en sten.
- Vælg ikke overmodne frugter, men hårdere, men modne. Overmodne frugter vil krybe ind i "grød", så de er ikke egnede til frysning.
- Efter at have købt frugterne af en passende sort, skal de først sorteres fra og fjerne prøver med ormhuller, revner og andre skader. Sortér også alt blødt og for modent, især med saftig frugtkød. Brug kun tørre og faste blommer. De er ideelle til frysning.
Se også, hvordan man tørrer blomstrede blommer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 78 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 30 minutters forberedende arbejde
Ingredienser:
Hvide blommer - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af frosne hvide blommer i pitted halve, opskrift med foto:
1. Sorter blommerne. Læg dem i en gryde og skyl grundigt under rindende koldt vand.
2. Skær frugten i to og fjern frøene. Lad frugtens halvdele tørre på et papir- eller kludhåndklæde eller -bræt. Det er nødvendigt, at al fugt er væk, og frugterne er frosset helt tørre.
3. Læg dem som de er på en bakke eller skærebræt med husholdningsfilm viklet rundt om dem. Dette vil i fremtiden hjælpe med at fjerne frugterne fra det. Læg bagepladen i fryseren i 3-4 timer, men længere, så kilerne fryser godt. Tænd for "hurtig" nedfrysningstilstand ved -23 ° С.
4. Overfør dem derefter til en pose eller speciel beholder til yderligere opbevaring. Opbevar frosne pitted hvide blommer i halve yderligere i fryseren ved en temperatur på mindst -15 grader indtil næste sæson. Hvis temperaturen er lavere, skal du beholde dem i seks måneder.
Se også en videoopskrift om, hvordan man fryser blommer til vinteren.
