Har du prøvet honningkagemuffins? Så er det tid til at stifte bekendtskab med denne opskrift. Ostemassen viser sig at være blød og porøs, og ingefæren giver bagværket en behagelig eftersmag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Curd og honningkage kage er en rigtig lækker. Opskriften er meget let at forberede og god til tilgængeligheden af produkter. Indsatsen er minimal, og resultatet er uden ros. Der er praktisk talt ingen hytteost i det færdige produkt, men det giver en behagelig cremet smag. Ingefæren i opskriften kan bruges frisk, den er også velegnet tør. Først da skal du sætte det lidt mere end den friske rod, fordi det er mindre aromatisk. Produkternes fugtige sarte krummer og behagelige cremede ostemasse smager alle. Cupcakes er møre og luftige takket være tilsætning af hytteost til dejen. Det bemærkes, at sådanne bagværk forbliver bløde og friske i lang tid. Det er disse kvaliteter, der bidrager til den konstante vækst af fans af sådanne bagværk.
Ostemassekagen, tilberedt i henhold til alle reglerne for den kulinariske kunst, kombinerer en masse fantastiske kvaliteter. Fordelene ved et sådant sødt produkt er indlysende: ud over kulhydrater indeholder det en tilstrækkelig mængde calcium, som findes i hytteost. Samtidig noteres et relativt lavt kalorieindhold, hvilket især er vigtigt for dem med en sød tand og dem, der er bekymrede for deres figur.
Se også Cheesecakes til madlavning og rosin.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 476 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Mel - 250 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Sukker - 100 g
- Mælk - 30 ml
- Malet ingefær - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af hytteost og ingefærkager, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål til æltning af dejen. Hvis du vil have hytteosten i de færdige muffins til at være homogen, skal du slå den med en blender. Hvis du kan lide at mærke ostemasseklumper i produkterne, skal du lade det være, som det er.
2. Hæld mælk ved stuetemperatur til ostemassen. Men hvis hytteosten er meget fugtig, så tilsæt ikke mælk, og hvis den tværtimod er tør, tilsæt derefter 30 g smør.
3. Tilsæt derefter æg og mel. Sigt melet gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Dette vil gøre cupcakes blødere og mere luftige.
4. Tilsæt ingefærpulver og en knivspids salt til fødevarer. Hvis du bruger frisk ingefærrod, skal du skrælle og rive på et fint rivejern. Til denne opskrift er 1,5 cm af en frisk rod nok.
5. Tilsæt derefter sukker til dejen.
6. Ælt dejen godt. For at gøre dette skal du bruge en stavblender eller mixer. Blenderen formaler dejen til en jævn konsistens, og røremaskinen efterlader nogle ostemasseklumper. Overvej dette, når du vælger et elektrisk apparat.
7. Hæld dejen i portionerede muffinforme. Hvis det er jernformer, så smør dem først med smør. Silikoneforme behøver ikke at blive smurt med noget. bagværk ekstraheres godt fra dem.
Varm ovnen op til 180 grader og bag ostemasse-ingefærmuffins i 20-25 minutter, til de er gyldne. Kontroller paratheden ved at gennembore en træpind: den skal være tør. Hvis der sidder fast, skal du bage i yderligere 5 minutter og kontrollere igen.
I stedet for små muffins kan du bage en stor muffin og derefter øge bagetiden til 40 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemasse i forme.
