Saftig og aromatisk, nærende og tilfredsstillende - salat med majs og stegte peberfrugter. Enkel, hurtig, lækker! Vi lærer at tilberede det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Prøv det, kog det, nyd det! Video opskrift.
Jeg deler en opskrift på en meget enkel og frisk salat. Mange mennesker forestiller sig sikkert ikke kombinationen af produkter som stegt peberfrugt og kogt majs. Dette er dog en interessant version af salaten. Og det unikke er, at salaten kan være varm, hvor stegte peberfrugter og kogt majs stadig er varme. Eller koldt, når mad efter varmebehandling afkøles i køleskabet. Desuden er variabilitet acceptabel i salaten. For eksempel, i stedet for at stege peberfrugter og koge majs, skal du bage maden i ovnen. Dette vil gøre salaten endnu mere velsmagende og sundere. Jeg anbefaler ikke at bruge majs på dåse til retten, fordi salaten vil være anderledes. For en forret, vælg sukkermajs, hvis det er usyret, og tilsæt derefter lidt sukker til fadet.
Jeg klædte salaten på med almindelig vegetabilsk olie. Men det kan erstattes med fedtfattig yoghurt eller olivenolie. Eller du kan forberede en dressing fra vegetabilsk olie pisket med en mixer med sennep og æggeblomme. Salaten er meget alsidig, så du kan eksperimentere med ingredienser og saucer. Du kan servere retten som en selvstændig ret, fordi det er meget nærende og tilfredsstillende. Det kan også serveres med kød eller fiskesteaks. Det ser godt ud på et festligt bord.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter, eksklusive tiden til kogning af majs
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Sød paprika - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning af peberfrugter og salatdressing
- Kogt majs - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Grønne (enhver) - flere grene
Trin-for-trin forberedelse af en salat med majs og stegt peber, en opskrift med et foto:
1. Vask og tør søde peberfrugter. Skær hestehaler af og rens de forvirrede frø indeni. Skær frugten i stykker af enhver størrelse: strimler eller tern.
2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt peber.
3. Steg den ved middel varme, til den er gyldenbrun på alle sider. Juster selv tilberedningsgraden.
4. Forkog majsen, og afkøl den. Skær kornene af kålhovedet.
5. Vask agurker, tør dem og skær dem i tynde 3 mm halve ringe.
6. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i skiver.
7. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.
8. Kom al maden i en skål, krydr med salt og dæk med vegetabilsk olie.
9. Kast majs og ristet pebersalat og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med peberfrugt.
