En trin-for-trin opskrift med et foto af en universel snack-pasties fra færdiglavet dej med hakket oksekød derhjemme. Funktioner i tilberedning, kombinationer af ingredienser og en videoopskrift.
Hvis du har en pakke dej lige ved hånden i fryseren, skal du lave dine hakket oksekødspandej meget hurtigt. Chebureks er en ret, der kom til os fra de tyrkisk-mongolske folk. Men i vores land elskede alle dem så meget, at de blev en del af vores kultur. Dette er en uundværlig hurtig ret i arsenal af næsten mange husmødre. Især hvis du forbereder dem af færdiglavet dej, som du til opskriften kan bruge puff, puff-gær, usyret og andre. Enhver af dem optøer meget hurtigt.
Selvfølgelig kan du lave dejen selv, men det er lettere at købe en færdiglavet. Desuden vil pasties derfra vise sig at være ikke mindre velsmagende end fra frisklavet hjemmelavet dej. De er smarte, aromatiske, bløde og saftige indeni, sprøde og gyldne udenpå. Dejen er tynd, velsmagende, ruller meget godt ud, går absolut ikke i stykker og hænger ikke sammen. Sådanne pasties er lækre, selv kolde den næste dag, hvis de selvfølgelig overlever! Som sort kan der tilsættes andre ingredienser til fyldet, der kombinerer forskellige typer kød med hinanden, tilføjer ostechips eller urter osv. Til kødet. Fyldet kan generelt være ost eller kål, svampe, kartofler, æg, løg.
Se også, hvordan man laver kager af butterdej med kød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 389 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Klar dej (enhver) - 500 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løg - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Drikkevand - 30 ml
- Malet sort peber - en knivspids
- Kød - 300 g
- Salt - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af pasties fra færdiglavet dej med hakket oksekød, opskrift med foto:
1. Vask og tør kødet med et køkkenrulle. Skær venerne med filmen med en skarp kniv og sno dem gennem en kødkværn.
2. Skræl løgene, vask og sno også gennem sneglen på kødkværnen.
3. Krydr hakket kød med salt og sort hakket kød. Tilsæt eventuelt krydderier og krydderurter.
4. Hæld vand i hakket kød og bland maden godt. Det er mest bekvemt at ælte hakket kød med hænderne, så er det garanteret, at det ælter godt.
5. Fjern den frosne dej fra fryseren og lad den tø ved stuetemperatur. Det optøes på bare 40 minutter. Skær den derefter i lige 4 stykker.
6. Rul hver del af dejen med en kagerulle til et tyndt rundt lag på cirka 3-4 mm tykt. For nemheds skyld skal du bruge en silikonemåtte, der ikke klæber til dejen. Hvis der ikke er et sådant tæppe, drys bordpladen med en kagerulle med mel.
7. Kom hakket kød på den ene halvdel af dejen, 1-1,5 cm væk fra dejenes kanter.
8. Dæk hakket kød med dejenes frie kant til en halvmåneformet cheburek.
9. Sæt dejen godt sammen, og af skønhed skal du gå rundt i cirklen med en gaffel og efterlade tænder.
10. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Kom pasties i varm olie.
11. Steg dem på begge sider ved middel varme, til de er gyldenbrune.
12. Læg færdige pasties fra færdiglavet dej med hakket oksekød på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Server derefter det færdige fad til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pasties af færdiglavet dej.
