Prøv kartofler med slagteaffald og ost i gryder. Lækker, aromatisk og vigtigst af alt meget let at tilberede. Retten vil ikke efterlade nogen ligeglade. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Alle retter i keramiske gryder er meget enkle og lette at forberede. Derudover bevares næringsstoffer bedre i dem, hvilket kun er iboende i denne madlavningsmetode. Sådanne retter serveres normalt i samme skål, som de tilberedes. Da retter i gryder ser spektakulære ud, og ikke kun dagligt, men også på et festligt bord. De eneste undtagelser er supper, som tilberedes i en stor gryde og hældes i portionsretter. I dag foreslår jeg at koge kartofler med slagteaffald og ost i gryder.
Lækkert kogt slagteaffald med kartofler i en gryde i ovnen udgør et stort udvalg af hverdagsmenuen og bliver en god mulighed for en varm ret. Godbidden er meget variabel, og den kan suppleres med forskellige interessante produkter, der supplerer den neutrale smag af basiskomponenterne. For eksempel salte saucer, aromatiske krydderier og krydderurter. En passende tilføjelse ville være revet ost, syltede løg, peberfrugter. Så bliver kartofler i gryder mere velsmagende og mere saftige. Godbidden vil være mere tilfredsstillende, hvis du tilføjer stegte svampe eller auberginer til sammensætningen. Retten bliver mere lækker ved at tilføje lidt smør til gryderne. Alt i alt er madlavning en sjov og kreativ proces.
Se også, hvordan du tilbereder tyrkiske kartofler med ost i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 4-5 stk. afhængig af størrelsen
- Biprodukter (lever, hjerter, maver)-250 g (enhver variant, kyllingebiprodukter bruges i opskriften)
- Tomatpure - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Ost - 50 g
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Steg for trin tilberedning af kartofler med slagteaffald og ost i gryder, opskrift med foto:
1. Vask slagteaffaldet og tør det med et køkkenrulle. Skær venefilmen og skær i mellemstore stykker.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt tilberedt slagteaffald. Krydr dem med salt og sort peber. Steg maden ved middel varme, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun.
3. Læg det stegte slagteaffald i en keramisk gryde.
4. Skræl kartoflerne og vask dem under rindende vand. Skær den i mellemstore tern og læg dem i gryder.
5. Krydr kartoflerne med salt og sort peber og tilsæt tomatsovsen. Tilføj eventuelt laurbærblade og krydderurter.
6. Drys maden med den revne ost, og luk beholderen med låget. Send kartofler med indmad og ost i gryder til bagning i ovnen i 1 time. Sæt gryderne i en kølig ovn og varm dem sammen. Da keramiske gryder ikke kan lide et kraftigt fald i temperaturen, hvorfra de kan revne. Server den færdige ret varm, frisk tilberedt. Bedst i gryden, hvor den blev tilberedt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler i gryder.
