Opskriften på en lækker, tilfredsstillende og usædvanlig kødgryde med hakket kød og blomkål. Foto af det færdige fad.
En gryderet er altid en interessant kombination af smag, aroma og farver, som ikke kun perfekt klarer sultfølelsen, men også glæder øjet. Hakket kød og blomkålsgryde vil være en vidunderlig frokost eller middag, kendetegnet ved sin originalitet og originalitet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 203, 4 kcal.
- Portioner - 1 fad
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Blomkål - 400 g
- Pære løg - 1 stk. (lille)
- Hakket kød - 800 g (ethvert kød)
- Gulerødder - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk. (gennemsnit)
- Mælk - 250 ml
- Hvidt brød - 2-3 skiver (små)
- Salt, krydderier og krydderier efter eget valg
Sådan laver du hakket kød og blomkålsgryde:
- Sug brødkrummen i mælk, lad den trække godt, pres derefter og bland med hakket kød i en dyb kop.
- Skær løg, gulerødder og peberfrugter, som vi tidligere har skrællet, i små tern og steg med lidt solsikkeolie i et par minutter.
- Tilsæt de stegte grøntsager til hakket kød, bland grundigt og drys med salt og dine yndlings krydderier og krydderier, som efter din smag passer godt til kød og grøntsager. Vi valgte timian, tørret basilikum, koriander og paprika, og glem ikke sort peber og salt.
- Vi begynder at forberede blomkålen. Del det i små buske (blomsterstande) og sænk det i en gryde med saltet kogende vand i tre minutter, kom det derefter i en skål med koldt vand og smid det i et dørslag for at fjerne overskydende vand.
- Lad os begynde at samle gryderetter. Kom en del (halvdelen) af hakket kød i en smurt form med et tykt lag, niveau det. Derefter placerer vi kålblomsterstanderne i omtrent samme afstand til hinanden og forsigtigt presser dem ind i hakket kød.
- Kom resten af hakket kød ovenpå, jævn og smør med smør.
- Vi sender gryden til ovnen, som var forvarmet til 170 grader, og bages i 45 minutter. Her er et tip: Hvis toppen af vores hakket kål og blomkålgryde begynder at brune meget, skal du dække det med folie eller bagepapir gennemblødt i vand.
- Vi serverer den færdige ret på bordet, tilføjer creme fraiche eller din yndlingssauce, hvis det ønskes.
Sådan en solid gryde ser ganske usædvanlig ud på spisebordet, mens den glæder sig over en vidunderlig smag og let tilberedning. God fornøjelse!
