Et velduftende og let første kursus, der er velegnet til kosten - kyllingesuppe med frosne bønner og peberfrugter. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Frosne grøntsager, frugter og grønt hjælper godt i vintersæsonen, når de er meget dyre i supermarkeder. De kan bruges til at tilberede en lang række lækre retter: bage tærter, lave dumplings, lave gryderetter, stege eller tilberede det første kursus. I dag vil vi tale om, hvordan man laver en diæt, men alligevel nærende kyllingsuppe med frosne bønner og peberfrugter. Det kræver ikke yderligere produkter og krydderier, kun salt og peber er nok. Og hvad der er bemærkelsesværdigt: det er praktisk at tilberede det ikke kun på komfuret, men også i en multicooker.
Takket være de grønne bønner mætter suppen kroppen perfekt med magnesium, fosfor, jern, zink, krom. Derudover indeholder produktet protein, mange vitaminer og ikke meget folsyre. Selvfølgelig kan en sådan suppe tilberedes ikke kun med frosne grøntsager; i sommersæsonen skal du bruge friske produkter. Du kan tilberede kylling bouillon til suppe på forhånd, så tilberedes et fuldgyldigt første kursus på få minutter. Enhver del af kyllingen kan bruges efter eget valg. Selvom du kan begrænse dig selv til grøntsagsbouillon, hvis du ønsker det.
Se også hvordan man koger kål med kylling bouillon.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 246 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 4 stk.
- Frosne søde peberfrugter - 250 g
- Frosne grønne bønner - 250 g
- Tørrede eller frosne grøntsager - 1 spsk
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af kyllingsuppe med frosne bønner og peberfrugter, opskrift med foto:
1. Vask kyllingevinger under rindende vand. Hvis der er fjer på dem, der ikke er plukket, skal du fjerne dem. Skær derefter vingerne i falanger, eller brug hele. Det er en smagssag.
2. Læg vingerne i en gryde, fyld med drikkevand og læg dem på komfuret, og tænd for varmen lidt over medium.
3. Bring vingerne i kog, skru varmen ned til den laveste indstilling og fjern eventuelt skum.
4. Fortsæt med at koge bouillonen med låget lukket i en halv time ved svag varme.
5. Dyp derefter bønner og peberfrugter i en gryde. Du behøver ikke at optø grøntsager, læg dem i en frossen gryde. Tænd for høj varme for at bringe bouillonen tilbage til kogepunktet. Stram derefter ilden til minimumsindstillingen. Smag suppen til med salt og sort peber. Læg laurbærbladet med allehånde og kog suppen i 5-7 minutter.
6. Når kogningen er slut, smages kyllingesuppen til med frosne bønner og peberfrugter med tørrede krydderurter. Kog det i 1-2 minutter ved svag varme og fjern gryden fra varmen. Server det første kursus varmt frisk med croutoner, croutoner eller en baguette.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver aspargesbønnesuppe.
