En trin-for-trin opskrift på kartofler med spæk: en liste over ingredienser og teknologien til at forberede et lækkert andet kursus. Video opskrifter.
Kartofler med bacon er en favorit anden ret til hjemmelavet mad, meget velsmagende og tilfredsstillende. Dette er et godt alternativ til pommes frites og chips, som betragtes som usunde.
For at forberede kartofler med spæk i henhold til denne opskrift kan du bruge enhver slags kartoffel. Men det er bedre at tage en med mindre stivelse. På grund af dette kulhydrat viser grøntsagen sig efter varmebehandling at være løs. Og de stegte kartofler skal være bidder, ikke kartoffelmos.
Vi tager spæk frisk eller saltet. Du kan også tage marineret med hvidløg, peber og andre krydderier. Dette vil i høj grad påvirke smagen af den færdige ret. Det er bemærkelsesværdigt, at før du lækkert steger kartofler med bacon, er det ikke nødvendigt at bruge vegetabilsk olie, det er nok at smelte lidt svinefedt.
Vi foreslår at bruge persille til at forbedre smagen og give maden lyse farver. Sammen med dette kan du tilføje frisk dild eller grønne løg.
Du skal være forsigtig med mængden af salt og peber, hvis du bruger saltet eller syltet spæk.
Det følgende er en opskrift med et foto af kartofler med spæk, stegt i en gryde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 5 stk.
- Svinefedt - 100 g
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Persille - 1 bundt
- Salt og peber efter smag
Steg for trin tilberedning af stegte kartofler med bacon
1. Før du laver kartofler med bacon, skal du forberede grøntsager. Skræl og skær i strimler. Det er ikke værd at tynde stykkerne for meget, så fadet ikke viser sig at være tørt. Men du behøver heller ikke lave store stykker, dette vil bremse tilberedningen, og resultatet bliver en smag, der langt fra er ideel. Så tykkelsen skal være 4-6 mm. Læg derefter kartoflerne i en dyb tallerken og fyld dem med varmt vand i 15 minutter. Dræn og tør den med et håndklæde.
2. Vi skærer baconen vilkårligt, men det er bedre at få stykkerne til at ligne kartoffelskiver.
3. Inden du steger kartofler med bacon, hælder du lidt vegetabilsk olie i gryden eller fordeler fedtet. Varm op og fordel kartoflerne først. Steg ved høj varme, indtil der kommer en stegt skorpe.
4. Fordel bacon og drys med hakkede krydderurter. Steg i cirka 10 minutter ved høj varme. Sørg for at røre et par gange i løbet af denne tid. Du behøver ikke blande oftere, fordi kartoflerne får ikke tid til at stege. Tilsæt salt, drys med peber og dæk til. Vi laver mad i yderligere 5 minutter.
5. Nu kontrollerer vi paratheden. Vi tager en prøve eller forsøger at hakke et stykke kartofler med en gaffel. Om nødvendigt bringes i beredskab uden låg.
6. Lækre og aromatiske stegte kartofler med spæk er klar! Vi serverer det i portioner med pickles, salat fra friske eller kogte grøntsager.
Se også videoopskrifter:
1. Kartofler stegt i spæk
2. Sådan steges kartofler i spæk
