Læs og se trin for trin fotos af, hvordan du laver lækre søde dumplings med hytteost.
Sandsynligvis elsker alle dumplings med sød hytteost, kun ikke alle elsker at forme dem, og på grund af dovenskab at lave mad alene derhjemme går de til butikken for købte, men det er ikke det. Butikken sælger dumplings med hytteost af tvivlsom kvalitet, dej med kemiske tilsætningsstoffer, så den holder længere og ikke revner og er tyk, og fyldet er flydende og heller ikke helt naturligt, uanset produktets pris, og de læg en masse sukker, hvilket viser sig fra dem. Så hvis musen fandt ud af at stå i køkkenet og lave dumplings med hytteost, så gør det på alle måder efter min opskrift - det er meget enkelt, for den brugte tid vil takke dig med rigtig lækker. Denne ret tilhører det ukrainske køkken, selvom den i Rusland også aktivt har slået rod.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198, 7 kcal.
- Portioner - 30
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 2,5 kopper
- Vand - 0,5+ glas
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 2 spsk. l.
- Salt - 1 knivspids
- Hytteost - 250 g
- Vaniljesukker - 1 pose (10 g)
Tilberedning af dumplings med sød hytteost:
1. Først æltes dejen. Det er bedre at kombinere ingredienserne i en skål og derefter ælte dejen på bordet. Men jeg besluttede mig for at gøre alt med det samme på bordet. Hæld 2, 5 kopper mel og lav en fordybning i den, som du kan køre et æg i, tilsæt 1 spsk sukker, en knivspids salt og hæld straks et halvt glas vand i.
2. Ælt dejen og tilsæt eventuelt lidt mere vand. Dejen skal æltes godt, være moderat blød, ikke for gummiagtig. Rul en bolle og stil den til side, dækket med et håndklæde i cirka 20 minutter.
3. Forbered sødmælksfyld til dumplings. Kom 250 gram hytteost i en skål, pisk to æg i, tilsæt en spiseskefuld sukker og en pose vanilje.
4. Mal alt godt med en ske, til det er glat.
5. Det er ønskeligt at rulle dejen ud på to måder, da der tilsættes mel under rullningen, og resterne vil være gummi. Drys mel på bordet og rul det ud til et tyndt lag. Skær krus ud med en kop.
Nogle står over for et problem af denne art: "Jeg kan ikke rulle dejen ud, den er gummiagtig og bliver meget tyk." Tip: Fugt dejen med vand og ælt den igen til den ønskede konsistens.
6. Kom cirka en teskefuld hytteost i hver cirkel.
7. Blind kanterne på dumplings. Inden limning af dem kan kanterne på cirklerne og hænderne fugtes med vand eller smøres med et æg. Så limningen bliver mere tæt, og de spredes ikke under madlavning.
8. Tilberedning af dumplings med hytteost er lige så let som at skrælle pærer. Dyp dem i kogende vand og bring dem i kog igen. Derefter reduceres varmen, men så de gurgler og fortsætter med at koge i 5-7 minutter, som regel flyder færdige op.
Ved servering tilsættes et stykke smør til en tallerken, og derefter tilsættes creme fraiche, marmelade efter smag eller bare drysses med sukker. Men jeg elsker dem med creme fraiche.
God appetit!
En anden videoopskrift til fremstilling af hjemmelavede dumplings med hytteost:
