Sådan syltes løg korrekt til salat, sild, svampe, kebab … Trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det er meget vigtigt at kunne marinere løg korrekt derhjemme. det er meget velsmagende, sundt og supplerer mange retter. Men ikke alle husmødre er i stand til at gøre det korrekt. Selvom den teknologiske proces er meget enkel. Jeg vil fortælle dig, hvordan du syltede løg i denne artikel.
Der er flere opskrifter på syltning af løg. Det afhænger af, hvor det vil blive anvendt. For eksempel kan den lukkes om vinteren, serveres med kebab, tilsættes salater, sild eller svampe. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig en klassisk måde at lave aromatiske, velsmagende og sunde løg, uden praktisk talt ingen ekstra ingredienser, så du ikke engang behøver at løbe til butikken.
Afhængigt af løgtypen, som er sød, krydret og medium varm, får du en anden smag af emnet. Du kan vælge løg til bejdsning, røde eller hvide løg. De røde og hvide sorter har den mindste mængde ubehagelig bitterhed. Du kan også lave forskellige syltede løg ved hjælp af flere sorter på én gang.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 39 kcal.
- Portioner - 2 løg
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Løg - 2 stk.
- Bordeddike - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Vand - 200-250 ml
- Sukker - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af syltede løg, opskrift med foto:
1. Skræl løget og skyl. Brug en skarp kniv til at skære den i ringe, halve ringe eller kvartringe, afhængigt af dens videre brug. Hvis tårer flyder fra øjnene under skæring, fugtes knivbladet med jævne mellemrum med koldt vand.
2. Læg det hakkede løg i en dyb beholder. Tilsæt sukker og salt.
3. Hæld eddike i, og rør rundt.
4. Kog vand og hæld kogende vand over løget. Varmt vand neutraliserer løgens ubehagelige, hårde bitterhed. Rør rundt og lad det marinere ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Rør løget med jævne mellemrum. Du behøver ikke lukke det med et låg, ellers dampes det og får en kogt smag.
5. Efter dette tidspunkt, tippes løget på en sigte og lades dræne alt vandet. Du kan tørre det med et køkkenrulle, hvis du vil.
Syltede løg er klar og kan tilføjes alle salater og retter. Hvis du bruger det alene, anbefaler jeg, at du opbevarer det i køleskabet i en halv time for at afkøle det.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder syltede løg.
