En appetitlig, let at tilberede og tilfredsstillende snack, der kan serveres varm eller kold - aubergine i dej, med tomater og ost i ovnen. Sådan tilberedes dem, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Aubergine er en guddommelig frugt, hvorfra der tilberedes så mange forskellige retter, at sorten er slående i sin originalitet, unikhed og fantastiske smag. Denne sarte og krydrede grøntsag bruges til salater, gryderetter, gryderetter, snacks … I dag vil jeg dele en gennemprøvet lækker opskrift - aubergine i dej, med tomater og ost i ovnen. Takket være dejen vil ægplanterne ikke være så olieagtige, fordi deres papirmasse elsker olie og absorberer det aktivt under stegning, og dejen forhindrer dette.
En forret er tilberedt af enkle og overkommelige produkter til alle. På samme tid viser det sig i sidste ende at være fantastisk velsmagende, nærende og attraktivt i udseende. Retten vil appellere til mange. Det kan serveres ikke kun til en hverdagsfamilie eller aftensmad hver dag, men også til enhver ferie. Auberginer i dej kan serveres som en uafhængig snack med frisk brød eller croutoner uden tilbehør. Selvom de er lækre at spise med en slags kødret. Den er velsmagende og tilfredsstillende, både kold og varm, og det tager et minimum af tid at tilberede retten.
Se også fremstilling af kulmule i dej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Ost - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Mel - 50 g
Steg for trin tilberedning af aubergine i dej, med tomater og ost i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne med tomater, tør dem med et køkkenrulle og skær i ringe på cirka 5 mm tyk. Skær osten i tynde skiver. Brug unge ægplanter, fordi de har ingen bitterhed, frøene er små, og huden er tynd. Hvis frugterne er modne, skal du først fjerne bitterheden fra dem, hvis det ikke er en piquancy for dig. For at gøre dette, drys den hakkede grøntsag med salt og lad den stå i en halv time. Skyl derefter med rindende vand, skyl de dannede dråber af og tør med et køkkenrulle.
2. Hæld æggene i en dyb skål.
3. Tilsæt mel, salt og sort peber til æggene.
4. Pisk æg og mel til en glat, klumpfri masse.
5. Nedsænk ægplanterne i dejen, så de er godt dækket med massen på begge sider.
6. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og sæt auberginerne til stegning. Steg dem ved middel varme i 5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
7. Læg de stegte auberginer på en bageplade.
8. Læg skiver ost på hver auberginecirkel.
9. Læg tomatringene med osteskiver på auberginen.
10. Varm ovnen op til 180 grader og send auberginerne i dej, med tomater og ost til at bage i 10 minutter. Når osten er smeltet, fjernes forretten fra frituregryden og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder aubergine med tomater og ost.
