Salat med syltede svampe og ost er en delikat og solid skål, der vil dekorere ethvert festligt bord og vil blive husket af gæsterne for sin behagelige og usædvanlige smag.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svampe er sunde, men farlige fødevarer. For ikke at skade dig selv, skal du overholde nogle regler, når du behandler skovsvampe. Og da ikke alle ved, hvordan de skal arbejde med dem, er det bedre at vælge svampe dyrket af mennesker, dvs. kunstigt, som svampe eller østerssvampe. Disse har ikke brug for foreløbig madlavning, en kompliceret tilberedningsproces og er helt ufarlige for kroppen.
Af de mange champignonretter indtager lækre svampesalater et særligt sted. Der er mange opskrifter på dem, og hver af dem er gode. I dag foreslår jeg at lave en simpel salat med svampe og ost, der forsigtigt vil smelte i munden. Selv dem, der ikke kan lide svampe retter, vil kunne lide det. Champignon og ost er de produkter, der altid kommer til undsætning, når kød og fisk er trætte af, og du ikke vil spise grøntsager. Baseret på disse ingredienser har kokke opfundet mange salatopskrifter. Fordi det ikke kun er velsmagende, men også sundt. Derudover er disse fødevarer ikke særlig kaloririge og stiller sult i lang tid.
Du kan tilføje alle slags grøntsager, urter, kød, skaldyr, frugt, nødder og endda ris til denne salat. Smag den til med creme fraiche, mayonnaise, en blanding af olier, sojasovs, krydderier … Salater skal lægges i lag, fyldes eller blandes. I dag supplerede jeg det med æg og agurker og tog hjemmelavet mayonnaise som dressing.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 191 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Syltede champignoner - 300 g
- Hård ost - 200 g
- Friske agurker - 2 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Æg - 2 stk.
- Salt efter smag
Trin for trin tilberedning af en salat med syltede svampe og ost:
1. Skyl de syltede svampe under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i strimler eller tern. Champignoner kan købes færdige eller syltede alene. Hvordan du gør dette, finder du opskriften på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
2. Forkog æggene til en kølig konsistens. Stil på køl, skræl og skær i tern.
3. Skær osten i tern og læg den i en skål med dagligvarer.
4. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern. Du kan bruge dem frosne, hvis du lavede en lignende tilberedning om sommeren. Prøv at skære produkterne i samme størrelse, så salaten ser smuk ud.
5. Hæld mayonnaise oven på ingredienserne og smag til med salt. Hvis du ikke vil servere salaten med det samme, skal du skære alle produkterne, læg dem i en beholder, dække med et låg og læg dem i køleskabet, og smag til med mayonnaise, før gæsterne ankommer.
6. Rør ingredienserne, afkøl i køleskabet i 15 minutter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat med svampe og ost.
