En trin-for-trin opskrift på kylling i en sennep-cremet sauce med svampe i ovnen: en liste over nødvendige ingredienser og teknologien til tilberedning af kyllingekød. Video opskrifter.
Ovnkylling i cremet sennepssauce med svampe er en fantastisk kødret med høj næringsværdi og en lys, lækker smag. Der er ingen komplicerede manipulationer i madlavningsteknologien, så alle kan lave sådan en kylling.
Cremet sennepsauce blødgør på den ene side kyllingekødet, gør det mere mørt takket være cremen, og på den anden side giver det en subtil pikant på grund af tilstedeværelsen af sennep. Begge ingredienser passer ikke kun godt til kylling, men harmonerer også perfekt med hinanden. Denne sauce er velegnet til tilberedning af enhver del af slagtekroppen - trommestik, lår, vinge og endda det mindst saftige bryst.
Svampe er en god tilføjelse til kyllingekød. Deres smag og næringsværdi gør retten som helhed endnu mere givende. Denne ingrediens kan tages tørret eller frosset, men friske svampe er bedre egnede. Det anbefales ikke at bruge bevarede skovgaver, fordi krydderierne og krydderierne i sammensætningen påvirker smagen af den færdige ret betydeligt. Den letteste måde at købe svampe på er et populært, sikkert produkt, der kan købes når som helst på året.
Dernæst foreslår vi, at du gør dig bekendt med en trin-for-trin opskrift på kylling i senneps-flødesauce med svampe i ovnen med et foto.
Se også hvordan man bager syltet kylling i tomatsovs.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 155 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 4 stk.
- Creme - 100 ml
- Svampe - 200 g
- Smør - 1 spsk
- Bouillon eller vand - 100 ml
- Sennep - 3 spsk
- Sukker - 1 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
Steg-for-trin tilberedning af kylling i sennepsfløde sauce med svampe i ovnen
1. Inden du koger kyllingen i en senneps-cremet sauce med svampe, skal du forberede kyllingekødet. Vi vælger en del af mascaraen efter personlige præferencer. Vi skyller. Vi fjerner overskydende fedt og hud. Skær om nødvendigt i store stykker. Tør med salt og steg hurtigt i varm olie for at danne en skorpe, som efterfølgende forhindrer kødet i at afgive saftighed.
2. Derefter sættes kyllingen på en tallerken, og i den resterende olie steges svampene, hakket i skiver eller tern. Tilsæt smør i processen. Sammen med dette skræller vi hvidløg og hakker det med en kniv på et fint rivejern eller passerer det gennem en presse.
3. Når svampene bliver blødere, hældes fløden i, tilsættes sennep og hakket hvidløg. Vi blander.
4. Hæld derefter den tilberedte bouillon i og bland igen, indtil den flydende del er homogen.
5. Ved stuvning tilsættes sukker og fortyndes i saucen.
6. Kom derefter kyllingen tilbage i gryden og dypp den i saucen. Du kan lægge alt i en praktisk bageplade, så alt kødet er dækket med en sennep-flødeblanding. Vi sender det til en forvarmet ovn til 180 grader og bager i cirka en halv time.
7. Lækker og nærende kylling i sennepssaus med svampe i ovnen er klar! Server med ris eller kartoffelmos. Til dekoration kan du bruge grøntsager, friske, kogte eller dåsegrøntsager.
Se også videoopskrifter:
1. Kylling med svampe i en cremet sennepssovs
2. Kylling i creme fraiche-sennepssauce
