Julemandens hattsalat med kylling og svampe bliver en værdig dekoration til nytårsbordet i 2018. Sådan tilberedes og dekoreres salaten, se den detaljerede fotoopskrift.
Enhver salat kan serveres enkelt, eller det kan være smart. Nytår er præcis den højtid, hvor du skal servere alle retter med stil. Derfor tilbyder vi dig en salat med kylling og svampe til servering i form af en julemandshue, som skal kigge ind i hvert hus. Hvis du er på den kinesiske kalender, kan du også lave en hundeformet salat. Men mere om det i en anden opskrift.
Opskriften på kylling og svampesalat er gammel og berømt. Men du kan altid bringe noget nyt og få en fantastisk smag og udsigt til NG 2018!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 4 tallerkener
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kogt kyllingefilet - 300 g
- Champignonsvampe - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Kogte kartofler - 150 g
- Kogte gulerødder - 1 stk. (til pynt)
- Mayonnaise - 100 g
- Æg - 3-4 stk.
Trin-for-trin forberedelse af en salat med svampe og kylling til nytår 2018
Hvis du ikke har kogt æg, kartofler, gulerødder og fileter endnu, så sæt hellere alt på komfuret. Dette er den mest tidskrævende proces i madlavning. Mens alt er ved at blive kogt, lad os tage os af svampe og løg. Vi skærer dem i små tern.
Steg svampe og løg i en gryde med tilsætning af grøntsager eller smør.
Alle grøntsager og kød koges. Lad os afkøle dem lidt og forberede dem til salat. Vi renser æggene og tre på et rivejern. Sæt den hvide af to æg til side til pynt. Skil kyllingefileten ad i hånden eller skær den i tern. Skær kartoflerne i små tern.
Riv gulerødder og de udskudte proteiner på et fint rivejern. Vi har brug for dem til pynt.
Vi kom alle ingredienserne til salaten i en skål, tilsæt mayonnaise.
Rør om og fjern prøven. Salt og peber efter behov.
Vi spreder massen på en tallerken i form af en kegle med en indpakket top. Dette er en blank til en hat, nu ligner den ikke meget, men efter dekoration vil den spille anderledes.
Vi dækker overfladen med gulerødder. I bunden og helt i spidsen efterlader vi lidt bar salat.
Smør de bare områder af salaten lidt med mayonnaise og drys dem med protein. Du behøver ikke at trykke den ned. Dette er "pels", så lad det puste op.
Du kan forlade salaten sådan, eller du kan dekorere med mayonnaise -mønstre. Lyse granatæble- og majskorn vil ikke ødelægge salatets udseende til nytår 2018!
Klar salat med kylling og svampe i form af "julemandens kasket" kan opbevares i køleskabet i cirka 5 timer ved at pakke den ind i husholdningsfilm eller dække den med et låg, så den ikke forvitrer.
Se også videoopskrifter
1. Usædvanlig festlig salat med kylling og svampe:
2. "Caprice" salat med kylling og svampe:
