En trin-for-trin opskrift på friturestegt frikadeller med ost: en liste over nødvendige produkter og teknologien til tilberedning af kødboller. Video opskrifter.
Frikadeller med ost er en lækker forret til enhver tilbehør. De har en høj næringsværdi, har en rig smag og tilfredsstiller sult godt. Den afrundede form og stegte skorpe gør kuglerne meget appetitlige, så de også kan forberedes til et festligt bord.
Det er bemærkelsesværdigt, at hakket kød ideelt set skal være friskt, ikke frosset og have en lille andel fedt, så kuglerne let dannes og ikke opløses under varmebehandling. Desuden vil det ekstra fedtindhold i hakket kød give saftigheden til de færdige frikadeller.
Vores friturestegt ostfrikadelleopskrift bruger et mejeriprodukt som fyld. Det er bedre at tage en sort, der smelter godt og har en lys smag og aroma. Alternativt kan du tage mozzarella, parmesan, gouda, maasdam.
Egnede krydderier kan tilsættes for at forbedre den kødfulde smag. For eksempel er sennep, paprika, muskatnød, gurkemeje, rosmarin godt til svinekød.
Dernæst tilbyder vi en detaljeret opskrift på friturestegte frikadeller med ost med et foto af den trinvise proces.
Se også, hvordan du tilbereder frikadeller i creme fraiche i en gryde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 500 g
- Hård ost - 150 g
- Brødsmuler - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg-for-trin tilberedning af friturestegte frikadeller med ost
1. Inden du tilbereder de friturestegte frikadeller med ost, skal du lave kødbunden. For at gøre dette kombineres hakket kød med 3 spiseskefulde brødkrummer og finthakket løg. Smag til med salt og sort peber. Ælt grundigt.
2. Hvis hakket kød klistrer lidt til håndfladerne, så kan de fugtes i vand. Vi adskiller en lille mængde hakket kød, laver en rund kage med en fordybning i midten.
3. Vi skærer den hårde ost i små tern på forhånd. Derefter placerer vi det i rillen på kagen og lukker det med hakket kød ovenpå.
4. Rul det derefter mellem dine håndflader for at lave en smukt formet kugle. Frikadelleemnerne kan lægges ud på enhver tør, flad overflade.
5. Pisk ægget i en dyb tallerken, tilsæt lidt salt. Dyp derefter hver frikadelle i æggemassen.
6. Derefter rulles brødkrummer i, så de dækker overfladen af hver kugle helt, men ikke smuldrer. De sprinklede kiks brænder i olien, hvilket giver en ubehagelig lugt til de færdige frikadeller.
7. Opvarm en stor mængde olie i en frituregryde. I mangel af sådant køkkenudstyr kan du bruge en almindelig bradepande eller gryderet med høje sider. Godt opvarmet olie bliver ret løbende. Det tilrådes ikke at lade det brænde for meget, når det begynder at ryge. Dyp derefter et par kugler i olien og steg, indtil der dannes et brunt sprødt lag.
8. Når den er klar, tager vi den ud med en hulske og lægger den på en tallerken dækket med et køkkenrulle. Dette vil fjerne overskydende fedt. Efter et par minutter serveres en tallerken - et par frikadeller ledsaget af friske krydderurter, tomat eller flødesauce.
9. Store og lækre frikadeller med friturestegt ost er klar! De kan serveres med kartoffelmos eller fries, ris- eller boghvedegrød, friske grøntsagssalater eller pickles.
Se også videoopskrifter:
1. Kødboller med ost - den bedste opskrift
2. Frikadeller med ost
