Hvis du stadig ikke ved, hvordan du steger vingerne i en gryde, skal du hurtigt genoprette den utilgivelige udeladelse og komme i gang med madlavningen. Nå, og jeg vil venligt hjælpe dig med dette.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingevinger erstatter gradvist de ben, der er kendt siden 90'erne fra "piedestalen" og bliver mere og mere populære blandt moderne husmødre. Hvilket dog ikke er overraskende, siden dette er en ret simpel og meget hurtig proces. Derudover er der mange opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede forskellige duftende og lækre retter fra dem. Selvfølgelig, hvis du kender nogle finesser.
Så for at få en sprød skorpe skal du først forberede produktet korrekt. Frosset kød skal optøes fuldstændigt og korrekt. For at gøre dette skal du holde vingerne i køleskabet, indtil de er bløde og derefter ved stuetemperatur. Salt dem, inden du lægger dem i gryden. Da hvis dette gøres i den sidste stegestegning, kan skindet være salt, og selve kødet forbliver undersaltet. Hovedrollen i forberedelsen af vingerne er også marinaden. Deres muligheder er selvfølgelig mange, og de kan kun begrænses af din fantasi. De mest populære produkter til dette formål er mayonnaise, sojasovs, adjika, honning, vin, øl osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 240 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 15 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Safran - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af stegte vinger i en gryde
1. Læg safran, salt og peber i en lille gryde.
2. Bland krydderierne, indtil de er jævnt fordelt. Efter din smag kan denne krydret buket suppleres med alle urter efter smag. Tilsæt f.eks. Formalet muskatnød eller ingefærpulver. Tør basilikum eller suneli humle vil gøre. Det går godt med formalet paprikavinger og italienske krydderurter.
3. Vask vingerne under rindende vand. Hvis der er fjer på dem, skal du fjerne dem. Derefter tørres vingerne tørre med en papirserviet, så der ikke sprøjter under stegning, og dækkes med kogte tørre krydderier på alle sider. Lad kødet trække i en halv time.
4. Hæld imens vegetabilsk olie i gryden og varm op. Læg derefter vingerne til at stege, og indstil medietemperaturen.
5. Steg dem med jævne mellemrum, indtil de er gyldenbrune. Du kan selv justere graden af stegning. Elsker at knase en skorpe, opbevar den i gryden lidt længere. Hvis du foretrækker det blødere, er 20 minutters generel madlavning nok. Steg dog ikke vingerne for længe, fordi de kan tørre ud og miste al saftighed og ømhed.
6. Server de færdige vinger umiddelbart efter tilberedningen. Du kan lave enhver sauce du ønsker: hvidløg, hvid, citron eller tomat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte kyllingevinger (råd fra Ilya Lazerson).
