Hvis du har et par blå og lidt ost, skal du overraske din familie med usædvanlige aubergine -koteletter. Dette er en enkel, men lækker ret, du helt sikkert vil nyde!
Begyndelsen af efteråret er en dejlig sæson for en overflod af grøntsager. Du kan lave mange godbidder og bruge et minimum af familiebudgettet på det, fordi grøntsager som regel ikke er særlig dyre. Aubergine koteletter er en ret, der vil overraske dig med smag, enkelhed og overkommelighed. Jeg er sikker på, at dine kære kan lide disse koteletter, for de smager meget af ægte koteletter, og et stykke smeltet ost vil være en behagelig overraskelse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 130 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2-3 stk.
- Løg - 1-2 stk.
- Ost - 150 g
- Grønne - 1 flok
- Salt, peber - efter smag
- Brødsmuler 1 pakke
- Vegetabilsk olie til stegning
Trin for trin tilberedning af auberginekoteletter med et foto-hurtigt og velsmagende
Vask ægplanterne, fjern stilkene og beskadigede områder. Skær hver i halve og skær store grøntsager i 3 stykker. Læg i et ildfast fad eller på en bageplade og bag i ovnen ved 180-200 grader, til den er blød.
Fjern skindet fra de bagte auberginer og hak dem på enhver måde, for eksempel at knuse dem med en gaffel.
Tilsæt finthakket persille eller dild og løg fint i auberginemassen. Rør de hakkede grøntsager, tilsæt 3-4 spsk. l. brødkrummer for styrke. Afhængigt af hvor meget juice grøntsagerne giver, kan du tilføje flere brødkrummer. Det vigtigste er, at hakket koteletten ikke er for flydende.
Vi tager omkring 1-2 spsk. l. hakket kød, og på håndfladen fordeler vi det i en kage, i midten lægger vi et lille stykke hård ost.
Vi danner en kotelette, ruller den i brødkrummer.
Steg koteletterne på begge sider i en stegepande i lidt vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune.
Serveres varmt med grøntsager og ethvert tilbehør.
Lækre auberginesnitter med smeltet ost indeni vil være en gave fra efterårssæsonen for dig. Kog dem hjemme og glæde dine slægtninge med en usædvanlig rig smag.
Se også videoopskrifter:
Aubergine koteletter velsmagende og enkel
