Enkel opskrift på fadet, tilgængeligt minimalt sæt ingredienser, hurtig tilberedning - tyrkisk doven pita "Burek" fra lavash med hytteost. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Retten, som vi vil tale om i dag, vil appellere til absolut alle. Tyrkisk tærte "Burek" (fra tyrkisk burek) kommer fra, det er ikke svært at gætte, fra Tyrkiet. Det er imidlertid universelt forberedt i mange lande i verden. Traditionelt bruges usyret filodej til denne bagning, som er meget besværlig at tilberede. Det er en meget tynd dej, hvorigennem finskriften på avisen er synlig. Bagningen startes med helt andre fyld: grøntsager, kartofler, kød, ost, aubergine, courgette osv. På grund af forberedelsen af filodejen kan tærten ikke klassificeres som et øjeblikkeligt produkt. Derfor fandt russiske husmødre en alternativ løsning - at bruge tynd armensk lavash.
Lavash retter er praktiske, hurtige at tilberede og ganske tilfredsstillende. På samme tid viser den tyrkiske dovne Burek -tærte sig at være meget velsmagende. Dette er et fantastisk hurtigt måltid til morgenmad eller sød te -middag. I denne anmeldelse lærer vi, hvordan man laver en praktisk tyrkisk lavash -tærte med ost. Selvom hver husmor har ret til at vælge fyldet efter hendes smag. Det vigtigste er at købe pitabrød tyndt, friskt for ikke at gå i stykker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Tynd armensk oval lavash - 3-4 stk.
- Hytteost - 500 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af tyrkisk doven pita "Burek" fra lavash med hytteost, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål, og tilsæt sukker med en knivspids salt.
2. Pisk ostemassen med en blender, til den er glat, så der ikke er klumper. Hvis der ikke er en blender, skal du male den to gange gennem en fin sigte. Hvis det ønskes, tilsættes rosiner, svesker, tørrede abrikoser eller andre bær og frugter til ostemassen.
3. Skær pitabrødet i tværgående strimler på 10 cm. Læg ostemassen på hver af dem i længden.
4. Rul pitabrødet til en rulle.
5. Rul denne rulle i en spiralform og læg den i en bageplade beklædt med bagepapir. Gør den samme procedure: kom hytteost på pitabrødet, rul det op i en rulle, som er viklet spiralt rundt om tærten. Der kan være et vilkårligt antal af sådanne krøller. Afhængig af den ønskede kagestørrelse.
6. Pisk ægget, så æggeblomme og hvid er jævnt fordelt.
7. Pensl alle sider af kagen med en wienerbrødsbørste. Hæld resten af æggemassen på kagen.
7. Send produktet til en opvarmet ovn op til 180 grader i 20 minutter. Jeg anbefaler at dække kagen med husholdningsfolie eller bagepapir for at forhindre den i at brænde. Fjern det 10 minutter før tilberedning for at brune det. Server varme kager efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder tyrkisk beregning med hytteost og krydderurter.
