En meget let, billig og velsmagende ret at tilberede - bagte kartofler i mælk. Kartofler stuves i ovnen i mælk, som absorberer så meget som muligt, hvorfra det får en mælkeagtig og delikat smag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Bagte kartofler i mælk er ikke kun en enkel og billig ret, men også meget velsmagende, mættende, saftig og smelter i munden. Derudover fremstilles det ud fra minimumssættet af tilgængelige produkter. Hovedingredienserne er kartofler og mælk, mens resten af produkterne kan varieres efter din smag. For eksempel kan malet paprika bruges til farve og subtil aroma. Det vil heller ikke være overflødigt at tilføje smør under tilberedningen, det vil kun forbedre den behagelige cremede smag af den færdige ret! Selvom kartoflerne stuves i mælk, koger de under tilberedningsprocessen godt og absorberer det i sig selv, hvorfra de bliver meget bløde og har en behagelig mælkeagtig cremet aroma.
Maden i sig selv er ganske enkel at gentage og tilhører en række dagligdags. På samme tid er den imidlertid usædvanligt velsmagende og tilfredsstillende! Til opskriften anbefales det at bruge kartofler fra sorter med et højt stivelsesindhold. Du kan tilberede denne godbid i en gryde, gryderet, gryde, støbejern eller i en langsom komfur. Også sådan en lækker kartoffel at lave mad på en ild i naturen. Du kan servere den foreslåede ret alene med creme fraiche, drys med krydderurter eller supplere med gryderet, saltede svampe eller grøntsager.
Se også, hvordan du tilbereder kogte stegte unge kartofler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 292 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 gryde
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk. medium størrelse
- Mælk - 250 ml (bagt mælk kan bruges)
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderurter - efter behag og smag
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af bagte kartofler i mælk, opskrift med foto:
1. Skræl kartoflerne og vask dem under rindende koldt vand. Tør knoldene med et køkkenrulle og skær dem i tynde skiver på cirka 3 mm. Selvom skæremetoden kan være enhver: terninger, sugerør, stænger, skiver …
2. Læg et par skiver kartofler i en gryde og krydr med salt og sort peber.
3. Fortsæt med at stable kartoffelskiverne, krydr dem med krydret salt.
4. Fyld hele gryden med kartofler og dæk den til med mælk, så den kun dækker knoldene.
5. Luk gryden med et låg og send den til en kold ovn, som du tænder for at varme op til 180 grader. Da keramiske gryder ikke kan lide et kraftigt fald i temperaturen, hvorfra de kan revne. Bag kartoflerne i mælk i 50 minutter. Server den lige efter tilberedning, du kan direkte i gryden, som den blev kogt i.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler i mælk i ovnen.
