En forfriskende og aromatisk drink - fransk kaffe med cognac og vanilje derhjemme. En trin-for-trin opskrift med et foto af forberedelse og en videoopskrift.
En fantastisk opskrift på at lave fransk kaffe med cognac og vanilje! Denne drink kan kaldes ædel og sofistikeret, nemlig tilføjelse af en lille portion cognac gør sin smag bare kongelig! Aristokratisk cognac og kaffe, ikke mindre lav i rang, afværger stærkt smag og aroma af hinanden. Deres harmoniske kombination blev værdsat af kaffeelskere over hele verden, hvilket ikke er overraskende, fordi det er denne drink, der indtager førstepladsen i en romantisk middag og venlige sammenkomster, vellykkede forretningsforhandlinger og vinteraftener ved pejsen.
I Frankrig er “kaffe” primært espresso. Paris kan ikke forestilles uden en kop morgenkaffe og en croissant. Hvis du bestiller kaffe på en cafe i Frankrig, får du uden tvivl en espresso (cafe fran? Ais) og uden yderligere spørgsmål som "hvilken?" Flere typer kaffe brygges på basis af espresso i Frankrig, inkl. og "på fransk", som er præsenteret i denne oversigt. Kaldes caf? fran? ais gemmer ikke kun espresso, men også cognac, hvilket ikke er overraskende, da Frankrig er sidstnævntes hjemland.
Se også, hvordan man laver kaffe med mælk i en tyrker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Brygget formalet kaffe - 1 tsk
- Drikkevand - 75 ml
- Vaniljesukker - på spidsen af en kniv
- Sukker - 1 tsk
- Salt - på spidsen af en kniv
Trin-for-trin tilberedning af fransk kaffe med cognac og vanilje, opskrift med foto:
1. Hæld brygget kaffe i en kalkun med bred bund eller en anden passende beholder. For at nyde aromaen og smagen af drikken så meget som muligt, anbefaler jeg at male kaffe lige før brygning.
Hvis du har en kaffemaskine, skal du bruge den og brygge en espresso.
2. Tilsæt derefter sukker til tyrken. Hvis brunt sukker er tilgængeligt, er det bedst at bruge det. Tilsæt også lidt salt for at blødgøre smagen af kaffen.
3. Tilsæt derefter vaniljesukker til tyrken. Tilsæt krydderier du kan lide, som kanel, kardemomme, nelliker, muskatnød osv.
4. Hæld kaffe med drikkevand og anbring tyrkeren på komfuret. Tænd for medium varme og bryg kaffen, mens du ser den kontinuerligt. Så snart der kommer skum på drikkens overflade, skal tyrken straks fjernes fra varmen. Den stiger meget hurtigt, hvorfra drinken vil slippe ud og plette komfuret.
5. Lad kaffen stå i 1 minut og gentag kogeprocessen, indtil der dannes et luftigt skum.
6. Hæld den bryggede kaffe gennem et filter (fin sil) i et portionsglas for at forhindre de bryggede malede bønner i at komme ind.
7. Chill drinken til 80 grader og hæld cognac eller enhver anden alkoholholdig drik i, såsom brandy, whisky, gin. Rør fransk kaffe med cognac og vanilje og begynd at smage. Denne drink kan indtages varm om den kolde vinter og nedkølet i den varme sommer. I enhver form vil han afgive livskraft og stemme på den rigtige måde.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kaffe på fransk.
