Hvordan laver man en lys kålsuppe med kylling bouillon? Hvilken kål og kylling portion skal bruges? Hvordan smager du din mad? Vi vil overveje alle disse spørgsmål i denne artikel.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingekødsuppe - det betyder, at retten er let, fedtfattig og hurtigt tilberedt. For at gøre det på denne måde er det bedst at bruge kyllingehals eller vinger. Disse dele koges hurtigst, mens suppen ikke er kaloririg, meget velsmagende, sund, let assimileret af kroppen og nærende. Der er mange variationer i forberedelsen af fjerkræs første kurser. For eksempel bruger husmødre oftest nudler, ris, nudler, kartofler. Men i dag vil jeg tilbyde en opskrift på en suppe med tilsætning af kål: hvid og blomkål.
Denne ret tilberedes meget hurtigt og enkelt, mens den viser sig at være meget rig. Den indeholder lette fedtstoffer, der let optages af kroppen. Derfor anbefales denne suppe til mennesker til forebyggelse af gastritis og maveproblemer. Det hjælper også med at komme sig efter forkølelse og kirurgisk behandling. Kylling bouillon indeholder mange gavnlige stoffer, der har antiinflammatoriske egenskaber. Denne første ret kan også bruges af kvinder, der ser deres figur. Da kalorieindholdet i mad er ret lavt, fordi 100 g kyllingevinger kun indeholder 12 g fedt. Derfor kan denne ret sikkert tilskrives kategorien diætmåltider.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 186 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 6-8 stk.
- Hvidkål - 300 g
- Blomkål - 300 g
- Sød rød peber - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Gulerødder - 1 stk.
- Grønne - en flok
- Løvblad - 3 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Tilberedning af kålvingesuppe
1. Vask kyllingevingerne, fjern fjerene, hvis de findes, og læg dem i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad, peberkorn.
2. Hæld maden med drikkevand, og læg bouillonen på komfuret til tilberedning. Kog det i cirka en halv time, fjern derefter og kassér det kogte løg, fordi hun har allerede opgivet al sin smag og aroma.
3. Imens hakkes hvidkålen, skrælles og rives gulerødderne.
4. Skræl peberfrugten og skær i strimler. Skil blomkålen i blomsterstande, hak greenerne. Jeg bruger disse produkter frosne.
5. Send hvidkål og gulerødder til gryden.
6. Tilsæt derefter blomkål og peberfrugt.
7. Bring maden i kog, og lad suppen simre under låg i cirka 20-30 minutter. Smag til med salt og peber efter smag og tilsæt krydderurterne.
8. Lad suppen simre i 5 minutter og hæld i kopper. Det er meget velsmagende at bruge det med croutoner eller rugbrødscroutoner.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver suppe med kyllingevinger og kartoffelboller.
