En trin-for-trin opskrift med et foto af en sund vitamin og let grøntsagssalat med rejer og valnødder. Madlavningsteknologi, kalorieindhold og videoopskrift.
For elskere af grøntsagssalater, fisk og skaldyr og bare sund mad foreslår jeg en ny interessant og sund ret. Grøntsagssalat med rejer og valnødder præsenteret i middelhavsstil. Det ser smukt ud på bordet, ser appetitligt ud og hjælper, når der pludselig dukker gæster op. Dens forberedelse er en interessant og kreativ aktivitet, der vil overraske og glæde både inviterede gæster og nære slægtninge. Derudover er den hurtig at tilberede, meget sund og afbalanceret i smagen. Grøntsager er jo en vitaminbombe, og rejer er et lagerhus med nyttige mikroelementer.
Skaldyr og grøntsager er ideelle til en afbalanceret kost. Opskriften er let, sund og kaloriefattig, og selv en nybegynder husmor kan mestre sin produktion. Fisk og skaldyr er fedtfattige og en kilde til komplette proteiner. Sammensætningen af mikroelementer i havlivet er flere gange højere end kødets. Rå grøntsager er den mest nyttige fiber, der renser tarmene godt, mætter kroppen og fylder den op med nyttige vitaminer. For at få smagen af mad til at gnistre med nye noter i munden, kan du tilberede en interessant dressing baseret på citronsaft, sojasovs, balsamico, olivenolie osv.
Se også, hvordan du laver en salat med rejer, vagtelæg og parmesanost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 150 g
- Hvidløg - 1 fed
- Agurker - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Kogte frosne rejer - 150 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Persille - et par kviste
- Valnødder - zhmenya
- Basilikum - et par kviste
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Grønne løg - flok
Steg for trin tilberedning af grøntsagssalat med rejer og valnødder, opskrift med foto:
1. Hæld rejer med koldt vand og lad dem tø op, mens grøntsagerne hakkes. Da de tidligere var kogt før frysning, kan de ikke koges igen.
2. Vask hvidkålen, tør den med et køkkenrulle og skær den i tynde strimler.
3. Vask tomaterne, håndklædetørre og skær dem i mellemstore stykker.
4. Vask agurkerne, tør dem med et serviet, skær enderne af på begge sider og skær i tynde kvartringe.
5. Vask grønne løgfjer under rindende vand, tør med et håndklæde og hak fint. Skræl hvidløg og hak det fint.
6. Vask basilikum og persillegrønt, tør med et køkkenrulle og hak fint.
7. Læg rejerne på en sigte for at dræne alt vandet. Skær derefter hovedet af og rengør dem fra skallen.
8. Kombiner al mad i en dyb skål.
9. Krydr salaten med vegetabilsk olie og salt og bland godt.
10. Læg salaten på et fad.
11. Pynt den færdige rejefrugtsalat med valnødder. Du kan fortørre nødderne i en ren og tør stegepande, indtil de er gyldenbrune. Hold øje med dem omhyggeligt, så de ikke brænder på. Server den færdige mad til bordet umiddelbart efter tilberedning, fordi Sådanne salater er ikke forberedt til fremtidig brug. Hvis han står et stykke tid, vil grøntsagerne slippe saften ud, hvilket vil ødelægge hans udseende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat med rejer og grøntsager.
