En godbid til festbordet - en grøn salat med rejer, rød fisk og krabbepinde. Funktioner ved udarbejdelsen af en opskrift med et foto. Video opskrift.
Den mest nyttige delikatesse, som fisk og skaldyr, vil altid finde et sted på bordet. Et festligt måltid eller en familiemiddag vil drage fordel af at servere en original grøn salat med rejer, rød fisk og krabbestænger. Han vil være en favorit til enhver fest og vil glæde selv den mest kræsne gourmet. Denne opskrift erobrer med en kontrast af smag, hvor en "duet" af friske grønne urter og eksotiske produkter dukker op. Med et minimum af ingredienser kan retten blive ganske mæt.
Det er bedre at servere en sådan delikatesse på egen hånd for at føle en række forskellige smag. Det vigtigste for opskriften er at tage produkter af god kvalitet. Laks, ørred, laks, chum laks, pink laks er velegnet som rød fisk. Delikatessen er saltet, men du kan tilberede et fad med røget fisk. Hvis det er stærkt røget, reduceres den hårde smag med flere grøntsager. Tag rejer af mellemstørrelse 90/120. De kan også koges eller steges i en gryde i olie. Du kan eksperimentere med dressingen - olivenolie, smørsovs, citronsaft, sojasovs - nyd smagen. Valget af madlavningsmetoder er meget stort og efterlader meget plads til eksperimentering.
Se også, hvordan du laver en bladsalat med skaldyr og pocheret æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - en flok på 15-20 blade
- Krabbe pinde - 3-4 stk.
- Cilantro - lille flok
- Rød saltet fisk - 100 g
- Salt - klem eller smag til
- Olivenolie - til dressing
- Kogte frosne rejer - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af grøn salat med rejer, rød fisk og krabbepinde, opskrift med foto:
1. Vask koriander, tør med et køkkenrulle og hak fint.
2. Skær de vilde hvidløgsblade af stilken, vask, tør med et køkkenrulle og skær.
3. Optø krabbestænger naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Fjern indpakningsfilmen fra dem og skær i terninger eller strimler.
Bemærk: Tag krabbepinde pakket i fabriksportionerede poser, hvor der blev brugt stødfrysning.
4. Optø rejer eller hæld kogende vand over. Skræl dem af og fjern hovedet.
5. Skær den røde fisk i mellemstore stykker. Du kan bruge rød fisk ikke kun fileter, men også underliv, hvorfra du først skal fjerne huden. De kamme, hvorfra kødet skal fjernes, er også egnede. Du kan sylte fileter, maver og kamme selv derhjemme. Dette gøres meget hurtigt og let. Du kan finde detaljerede trin-for-trin opskrifter til disse opskrifter på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
6. Kombiner produkterne i en beholder, krydr med olivenolie, salt og rør. Chill den grønne salat med rejer, rød fisk og krabbepinde i køleskabet i 15 minutter og server. Denne salat ser godt ud både på et stort fad og i portioner.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en puffesalat med rød kaviar.
